Údený tempeh

s nakladanou zeleninou, avokádom a basmati ryžou

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2578 kJ / 616 kcal	515 kJ / 123 kcal
Tuky	23 g	4,6 g
nasýtené mastné kyseliny	3 g	0,6 g
nenasýtené mastné kyseliny	19 g	3,8 g
Sacharidy	89 g	17,8 g
Cukry	8 g	1,6 g
Vláknina	10 g	2,0 g
Bielkoviny	26 g	5,2g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Avokádo* (ks)	1
Basmati ryža (g)	100
Červená paprika (ks)	1
Javorový sirup* (ml)	20
Limetka (ks)	0,5
Ryžový ocot (ml)	40
Sezamový olej (ml)	10
Sladká chilli omáčka (ml)	10
Sójová omáčka (ml)	10
Tempeh údený (g)	200
Uhorka (ks)	0,5
Zázvor (g)	40
Soľ

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

4. Ryby a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

Jeden diel ryže varíme s dvomi dielmi osolenej vody. Privedieme k varu, stíšime plameň a varíme, dokým sa voda neodparí. Následne vypneme plyn a zakryjeme pokrievkou.

V miske spolu zmiešame polovicu javorového sirupu, ryžového octu a soľ. Miešame dokým sa soľ nerozpustí.

Papriku zbavíme jadierok a nakrájame na pásiky. Uhorku nakrájame na tenké kolieska. Presunieme do misky s nálevom, premiešame a necháme marinovať.

Olej rozpálime na panvici a opekáme na ňom nadrobený tempeh. Opekáme asi 5 minút a priebežne premiešavame.

V miske spolu zmiešame zvyšok octu a sirupu, pridáme sójovú omáčku a sladkú chilli omáčku. Očistíme a nastrúhame zázvor. Pridáme do misky a všetko spolu dôkladne premiešame. Nakoniec zmes prilejeme do panvice a varíme ešte asi 2 minúty.

Ryžu rozdelíme do tanierov. Doplníme ju zeleninou a tempehom. Avokádo zbavíme jadierka a šupky, nakrájame na tenké plátky a pridáme do tanierov. Limetku nakrájame na polmesiačiky a pokvapkáme obsah taniera. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Údený tempeh s nakladanou zeleninou, avokádom a basmati ryžou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 616 kcal / 123 kcal, Tuky: 23 g / 4,6 g, Sacharidy: 89 g / 17,8 g, Bielkoviny: 26 g / 5,2 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Avokádo, Basmati ryža, Červená paprika, Javorový sirup, Limetka, Ryžový ocot, Sezamový olej, Sladká chilli omáčka, Sójová omáčka, Tempeh údený, Uhorka, Zázvor, Soľ

6.39€

Celková suma je prepočítaná v pokladni