Japonské kari

s tofu, tekvicou a šampiňónmi

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	17o1 kJ / 428 kcal	275 kJ / 65 kcal
Tuky	10 g	1,5 g
nasýtené mastné kyseliny	1 g	0,2 g
nenasýtené mastné kyseliny	0 g	0,0 g
Sacharidy	63 g	9,7 g
Cukry	26 g	4,0 g
Vláknina	0 g	0,0 g
Bielkoviny	12 g	1,8 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Jarná cibuľka (zväzok)	0,5
Jazmínová ryža (g)	100
Kukuričný škrob (g)	10
Med (g)	20
Olivový olej (ml)	20
Ryžový ocot (ml)	10
Šampiňóny* (g)	250
Sójová omáčka (ml)	40
Tekvica maslová (g)	500
Tofu* (g)	360
Zázvor (g)	30
Kari korenie
Kurkuma
Paprika sladká mletá
Rasca
Soľ, Čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Oxid siričitý a siričitany

Postup

V hrnci dáme variť jeden diel ryže s dvomi dielmi osolenej vody. Privedieme k varu, stíšime plameň a varíme mierne zakryté, dokým sa voda neodparí. Následne vypneme plyn a necháme prikryté.

Umyté huby nakrájame na štvrtinky. Zázvor očistíme a nastrúhame. Jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. V hlbokej panvici rozpálime olej a pridáme do neho huby, zázvor a cibuľku. Okoreníme s kari, kurkumou, rascou, červenou paprikou, čiernym korením a soľou.

Premiešame a na miernom plameni varíme asi 5 minút. Môžeme podliať vodou. Kým sa huby varia, tofu nakrájame na kocky. Tekvicu zbavíme jadierok, očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

Do panvice s hubami pridáme tofu, tekvicu, med, ryžový ocot, sójovú omáčku, 500 ml vody (2 porcie) a varíme asi 15 minút. Priebežne premiešavame.

Nakoniec zmiešame v malej miske škrob a malé množstvo vody. Prilejeme do panvice a dôkladne premiešame. Keď má kari omáčkovitú štruktúru, tak máme hotovo.

Polovicu taniera vyplníme ryžou a do zvyšku dáme kari z panvice. Môžeme posypať zvyšnou cibuľkou. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Japonské kari s tofu, tekvicou a šampiňónmi

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 428 kcal / 65 kcal, Tuky: 10 g / 1,5 g, Sacharidy: 63 g / 9,7 g, Bielkoviny: 12 g / 1,8 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Jarná cibuľka, Jazmínová ryža, Kukuričný škrob, Med, Olivový olej, Ryžový ocot, Šampiňóny, Sójová omáčka, Tekvica maslová, Tofu, Zázvor, Kari korenie, Kurkuma, Paprika sladká mletá, Rasca, Soľ, Čierne korenie

6.19€

Celková suma je prepočítaná v pokladni