Zelenina na sečuánsky spôsob
na bulgurovom základe so zázvorom
Zelenina na sečuánsky spôsob
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
1920 kJ / 459 kcal |
614 kJ / 147 kcal |
|
Tuky |
26 g |
8,3 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
2 g |
0,6 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
5 g |
1,6 g |
|
Sacharidy |
52 g |
16,6 g |
|
Cukry |
6 g |
1,9 g |
|
Vláknina |
2 g |
0,6 g |
|
Bielkoviny |
23 g |
7,4 g |
30 minút
| Zázvor (g) | 50 |
| Šampiňóny (g) | 120 |
| Žltá cibuľa (g) | 1 |
| Arašidy (g) | 15 |
| Bulgur (g) | 100 |
| Hubový bujón (ks) | 2 |
| Sečuánska pasta (g) | 40 |
| Sladká sójová omáčka (ml) | 20 |
| Vajíčko* (ks) | 2 |
| Repkový olej (g) | 20 |
| Trstinový cukor (g) | 5 |
| Jarná cibuľka (ks) | 2 |
| Červená paprika (ks) | 1 |
| Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
Postup
Suroviny si umyjeme, utrieme a začneme krájať. Na maličké kúsky nakrájame zázvor, papriku a jarnú cibuľku. Oddelíme zelenú časť cibuľky od tej bielej. Šampiňóny nakrájame na štvrtinky a cibuľu na pásiky.
Necháme rozpáliť trochu oleja v malom hrnci. Potom do neho pridáme zázvor a bielu časť jarnej cibuľky. Premiešame a varíme asi 2 minúty. Ku zmesi prisypeme bulgur, zalejeme pohárom vody a pridáme k tomu hubový bujón. Privedieme do varu, stíšime plameň a prikryjeme.
Bulgur je pripravený, keď sa voda odparí. Dáme ho nabok a necháme prikrytý. Kým k tomu dôjde, pripravíme si arašidy. Do hlbokej suchej panvice nasypeme arašidy a pečieme 2-3 minúty. Pravidelne premiešavame. Keď vychladnú, nakrájame ich na doske nadrobno.
Do panvice po arašidoch nalejeme olej a nasypeme huby, papriku a cibuľu. Zamiešame a necháme variť 5-7 minút, kým zelenina mierne nezmäkne. Pridáme, sójovú omáčku, sečuánsku pastu, cukor a podlejeme 1/4 pohárom vody.
Premiešame a varíme ešte 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne. Po nej príde na rad druhá panvica, na ktorej si pripravíme volské oko na spôsob, ako ho máme radi.
V hrnci poriadne premiešame bulgur a všetko je nachystané, môžeme pripravovať stôl. Základ bude tvoriť bulgur, na ktorý pôjde zeleninka s omáčkou a to všetko prikryjeme vajíčkom. Nakoniec posypeme arašidmi a zelenou časťou zelenej cibuľky. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Zelenina na sečuánsky spôsob na bulgurovom základe so zázvorom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 459 kcal / 147 kcal, Tuky: 26 g / 8,3 g, Sacharidy: 52 g / 16,6 g, Bielkoviny: 23 g / 7,4 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Arašidy, Bulgur, Červená paprika, Hubový bujón, Jarná cibuľka, Repkový olej, Šampiňóny, Sečuánska pasta, Sladká sójová omáčka, Trstinový cukor, Vajíčko, Zázvor, Žltá cibuľa, Soľ, Cierne korenie
5.89€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Čo tak si dnes dať „áziu“? To nie je asi nič nové, ale uvariť si ju doma? Tiež nie je veľký problém. To znie ako super nápad pre tento recept kde si vychutnáte mnoho zeleniny s orientálnou príchuťou. Jedna porcia sa zmestí do 500 kalórií, a tak je to priateľská voľba pre tých, ktorí si dávajú pozor na líniu. Vajíčko na vrchu je v tomto prípade ako čerešnička na torte. Zelenina na sečuánsky spôsob na bulgurovom základe so zázvorom
| Hmotnosť | 0.4 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Zelenina na sečuánsky spôsob na bulgurovom základe so zázvorom”
Súvisiace produkty
Indická kuchyňa
Indický dhal zo šošovice s tofu, karfiolom a kokosovým mliekom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.