Pečený kažúnsky losos
s fazuľovou zmesou, basmati ryžou a paradajkovou salsou
Žiaden nudný losos na ten istý spôsob stále dookola. Toto je niečo úplne iné. Kažúnske korenie sme si už predstavovali – je to kombinácia korenín typická pre juh USA. Skúsme spojiť fazuľu s touto zmesou a pečeného lososa. Netradičné, ale určite stojí zato, vyskúšať to. Doplníme basmati ryžou a paradajkovou posýpkou.
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
3067 kJ / 733 kcal |
538 kJ / 128 kcal |
|
Tuky |
29 g |
5,1 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
4 g |
0,2 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
9 g |
1,6 g |
|
Sacharidy |
66 g |
11,6 g |
|
Cukry |
7 g |
1,2 g |
|
Vláknina |
13 g |
2,3 g |
|
Bielkoviny |
44 g |
7,7 g |
30 minút
|
Basmati ryža (g) |
100 |
|
Cesnak (strúčik) |
2 |
|
Fazuľa borlotti (g) |
400 |
|
Jablčný ocot (g) |
5 |
|
Losos* (g) |
300 |
|
Olivový olej (ml) |
20 |
|
Paprika zelená (ks) |
1 |
|
Paradajka (ks) |
1 |
|
Pretlak paradajkový (g) |
50 |
|
Žltá cibuľa (ks) |
0,5 |
|
Granulovaný cesnak |
|
|
Kajenské korenie |
|
|
Oregano |
|
|
Paprika sladká mletá |
|
|
Tymián |
|
|
Soľ, čierne korenie |
|
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany
Postup
Jeden diel ryže dáme variť s dvoma dielmi osolenej vody. Privedieme k varu a následne stíšime plameň. Varíme mierne zakryté, dokým sa voda neodparí. Nakoniec plyn vypneme a necháme zakryté.
V miske spolu zmiešame sladkú papriku, granulovaný cesnak, tymián, oregano, soľ a kajenske korenie.
Lososa umyjeme, osušíme a z oboch strán potrieme polovicou koreninovej zmesi. Rybu opekáme na polovici olivového oleja v panvici po 5 minút z každej strany. Presunieme ju na tanier, zakryjeme alobalom a odložíme na neskôr.
V panvici po rybe rozpálime takmer všetok zvyšný olej a opekáme na ňom cibuľu nakrájanú nadrobno, prelisovaný cesnak, papriku zbavenú jadierok a nakrájanú na malé kocky a zvyšok koreninového mixu. Varíme asi 5 minút, kým zelenina nemäkne.
Do panvice potom prilejeme 100 ml vody (2 porcie) a paradajkový pretlak. Privedieme k varu a prisypeme fazuľu zbavenú nálevu. Premiešame a varíme 3 minúty.
Paradajku nakrájame nadrobno, polejeme zvyšným olivovým olejom, jablčným octom a okoreníme soľou a čiernym kroením. Taniere vyplníme ryžou a fazuľovou zmesou. Na vrch uložíme lososa, ktorého posypeme paradajkovou salsou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Pečený kažúnsky losos s fazuľovou zmesou, basmati ryžou a paradajkovou salsou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 733 kcal / 128 kcal, Tuky: 29 g / 5,1 g, Sacharidy: 66 g / 11,6 g, Bielkoviny: 44 g / 7,7 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Basmati ryža, Cesnak, Fazuľa borlotti, Jablčný ocot, Losos, Olivový olej, Paprika zelená, Paradajka, Pretlak paradajkový, Žltá cibuľa, Granulovaný cesnak, Kajenské korenie, Oregano, Paprika sladká mletá, Tymián, Soľ, Čierne korenie
8.29€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Žiaden nudný losos an ten istý spôsob stále dookola. Toto je niečo úplne iné. Kažúnske korenie sme si už predstavovali – je to kombinácia korenín typická pre juh USA. Skúsme spojiť fazuľu s touto zmesou a pečeného lososa. Netradičné, ale určite stojí zato, vyskúšať to. Doplníme basmati ryžou a paradajkovou posýpkou.
| Hmotnosť | 0.6 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Pečený kažúnsky losos s fazuľovou zmesou, basmati ryžou a paradajkovou salsou”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.