Vegánsky “BLT” šalát

s marinovaným tofu, avokádom a cesnakovými krutónmi

Základ klasického BLT šalátu tvorí slanina (Bacon), šalát (Lettuce) a paradajka (Tomato). Keďže si ideme pripraviť vegánsku verziu, musíme slaninu vynechať. Nahradíme ju s tofu, ktoré marinujeme v zmesi pripomínajúcu svojou arómou údené mäso. Okrem základných BLT častí pridáme aj avokádo, krutóny a vegánsku majonézu.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2326 kJ / 556 kcal	431 kJ / 103 kcal
Tuky	31 g	5,7 g
nasýtené mastné kyseliny	4 g	0,7 g
nenasýtené mastné kyseliny	17 g	3,1 g
Sacharidy	52 g	9,6 g
Cukry	6 g	1,1 g
Vláknina	10 g	1,9 g
Bielkoviny	18 g	3,3 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Avokádo (ks)	0,5
Cesnak (strúčik)	1
Cherry paradajky (g)	200
Dijónska horčica (g)	5
Javorový sirup (mll)	20
Olivový olej (ml)	30
Rímsky šalát (ks)	1
Sójová o. (ml)	30
Toastový chlieb (g)	75
Tofu *(g)	200
Vegan majo. (g)	20
Vínny ocot biely (ml)	10
Kardamón
Paprika sladká mletá
Sušená bazalka
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

8. Orechy a výrobky z nich

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Oxid siričitý a siričitany

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Postup

Zapneme rúru na 220 stupňov. V zapekacej miske zmiešame sójovú omáčku, javorový sirup, tretinu olivového oleja, sladkú papriku, čierne korenie a kardamón. Tofu zbavíme tekutiny a nakrájame na pol centimetra hrubé plátky. Marinujeme v miske.

Do stredne veľkej misky nalejeme polovicu zvyšného olivového oleja, prelisujeme cesnak a okoreníme bazalkou, soľou a čiernym korením. Premiešame. Chlieb nakrájame na malé kocky, obalíme v miske cesnakovým olejom a rozprestrieme na plech.

Chlieb pečieme 5 minút a tofu 20 minút.

V miske po krutónoch zmiešame zvyšný olivový olej, vegánsku majonézu, biely vínny ocot, dijónsku horčicu, soľ a čierne korenie.

Ku dresingu pridáme rozpolené cherry pardajky, avokádo zbavené šupky a kôstky nakrájané na kocky a na pásiky nakrájanú rímsky šalát. Premiešame.

Šalát rozdelíme do tanierov, posypeme chlebovými krutónmi a prikryjeme opečeným tofu. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Vegánsky “BLT” šalát s marinovaným tofu, avokádom a cesnakovými krutónmi

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 556 kcal / 103 kcal, Tuky: 31 g / 5,7 g, Sacharidy: 52 g / 9,6 g, Bielkoviny: 18 g / 3,3 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Avokádo, Cesnak, Cherry paradajky, Dijónska horčica, Javorový sirup, Olivový olej, Rímsky šalát, Sójová omáčka, Toastový chlieb, Tofu, Vegan majonéza, Vínny ocot biely, Kardamón, Paprika sladká mletá, Sušená bazalka, Soľ, Čierne korenie

6.79€

Celková suma je prepočítaná v pokladni