V rúre pečený karfiol
s kapustovo-hráškovým šalátom a ázijskou omáčkou
Ďalšia klasika trochu ináč. Zapekaný karfiol pozná asi každý z nás, a aj preto si ho poďme pripraviť trochu ináč. Nakrájame ho na malé kúsky, obalíme do vajíčka a strúhanky a zapečieme v rúre. Podávame so šalátom z červenej kapusty, mrkvy a hrachových strukov. Čerešničkou na torte bude zázvorová omáčka.
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2218 kJ / 530 kcal |
295 kJ / 70 kcal |
|
Tuky |
16 g |
2,1 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
3 g |
0,4 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
11 g |
1,5 g |
|
Sacharidy |
74 g |
9,7 g |
|
Cukry |
9 g |
1,2 g |
|
Vláknina |
11 g |
1,5 g |
|
Bielkoviny |
23 g |
4,3 g |
35 minút
|
Červená kapusta (g) |
200 |
|
Cesnak (strúčik) |
3 |
|
Hrachové strúky (g) |
200 |
|
Javorový sirup* (mll) |
30 |
|
Karfiol (ks) |
1 |
|
Kukuričný škrob (g) |
10 |
|
Mrkva (ks) |
1 |
|
Ryžový ocot (ml) |
20 |
|
Sezamový olej (ml) |
20 |
|
Sójová omáčka (ml) |
40 |
|
Strúhanka (g) |
100 |
|
Vajíčko* (ks) |
2 |
|
Zázvor (g) |
40 |
|
Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
Postup
Rúru rozohrejeme na 230 stupňov. Karfiol umyjeme, zbavíme listov, odrežeme tvrdú strednú časť an porozdelujeme na menšie hlavičky.
V jednej miske rozšľaháme vajíčka, soľ a čierne korenie. V do druhej misky nasypeme tretinu strúhanky. Tretinu karfiolu obalíme vajíčkom, potom strúhankou a uložíme na plech. Opakujeme ešte dvakrát. Karfiol pečieme asi 25 minút.
V stredne veľkej miske spolu zmiešame tretinu prelisovaného cesnaku, tretinu javorového sirupu, polovicu sezamového oleja, polovicu ryžového octu a štvrtinu sójovej omáčky. Do misky s dresingom pridáme natenko nakrájanú kapustu, nastrúhanú mrkvu a hrášok.
V panvici rozpálime zvyšok oleja a opečieme na ňom zvyšný prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor 1 minútu. Potom ku nim pridáme 100 ml vody (2 porcie), zvyšok sójovej omáčky, javorového sirupu a ryžového octu. Premiešame a privedieme k varu.
V malej miske v 50 ml vody (2 porcie) rozpustíme škrob a slabým prúdom za stáleho miešania zmes prilejeme do panvice. Miešame a varíme dokým omáčka nezhustne.
Polovicu taniera vyplníme kapustovým šalátom a zvyšok bude tvoriť opečný karfiol z rúry, ktorý polejeme omáčkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
V rúre pečený karfiol s kapustovo-hráškovým šalátom a ázijskou omáčkou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 530 kcal / 70 kcal, Tuky: 16 g / 2,1 g, Sacharidy: 74 g / 9,7 g, Bielkoviny: 23 g / 4,3 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Červená kapusta, Cesnak, Hrachové strúky, Javorový sirup, Karfiol, Kukuričný škrob, Mrkva, Ryžový ocot, Sezamový olej, Sójová omáčka, Strúhanka, Vajíčko, Zázvor, Soľ, Čierne korenie
6.69€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Ďalšia klasika trochu ináč. Zapekaný karfiol pozná asi každý z nás, a aj preto si ho poďme pripraviť trochu ináč. Nakrájame ho na malé kúsky, obalíme do vajíčka a strúhanky a zapečieme v rúre. Podávame so šalátom z červenej kapusty, mrkvy a hrachových strukov. Čerešničkou na torte bude zázvorová omáčka.
| Hmotnosť | 0.9 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “V rúre pečený karfiol s kapustovo-hráškovým šalátom a ázijskou omáčkou”
Súvisiace produkty
Indická kuchyňa
Indický dhal zo šošovice s tofu, karfiolom a kokosovým mliekom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.