Vegetariánske cviklové burrito

so šošovicou, ľadovým šalátom a jogurtovou omáčkou

Základom vegetariánskeho burrita je šošovica zmiešaná s koreninami a paradajkovým pretlakom. Pridáme salsu z červenej papriky a kukurice a priložíme ľadový šalát. Pripravíme si k tomu aj chilli jogurtovú omáčku. Všetko to dokopy zapalíme do cviklovej tortilly, zapečieme a vyskúšame, čo sme zatiaľ neskúšali.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2126 kJ / 508 kcal	664 kJ / 158 kcal
Tuky	14 g	4,4 g
nasýtené mastné kyseliny	3 g	0,9 g
nenasýtené mastné kyseliny	5 g	1,6 g
Sacharidy	79 g	24,7 g
Cukry	6 g	1,9 g
Vláknina	0 g	0,0 g
Bielkoviny	17 g	5,3 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Červená paprika (ks)	0,5
Citrón (ks)	0,5
Grécky jogurt* (g)	150
Javorový sirup* (ml)	20
Kukurica* (g)	100
Olivový olej (ml)	10
Pretlak paradajkový* (g)	60
Šošovica (g)	50
Tortilla 60 g (ks)	2
Žltá cibuľa (ks)	0,5
Chilli
Granulovaný cesnak
Rasca
Škorica
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

Jeden diel šošovice dáme variť s dvoma dielmi vody, privedieme k varu, stíšime plameň a varíme 10 – 15 minút, dokým šošovica nezmäkne.

Kým sa šošovica varí, pripravíme si salsu. V stredne veľkej miske spolu zmiešame kukuricu, nadrobno nakrájanú červenú papriku zbavenú jadierok, polovicu šťavy z citróna, soľ a čierne korenie. Odložíme nabok.

V malej miske spolu zmiešame jogurt, javorový sirup, zvyšok šťavy z citróna a polovicu chilli. Odložíme nabok.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme ju v panvici na olivovom oleji 4 minúty. Pridáme šošovicu, granulovaný cesnak, chilli, škoricu, rascu a paradajkový pretlak. Premiešame a varíme asi 5 minút.

Tortillu položíme na rovnú podložku. Na polovicu natrieme časť jogurtovej omáčky. Uložíme na ňu šošovicu, paprikovo-kukuricovú salsu a kúsky šalátu. Boky preložíme smerom ku stredu a rolujeme smerom od nás. Zapečieme na suchej panvici 2 minúty.

Tortillu prerežeme na polku a podávame so zvyškom jogurtovej omáčky. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Vegetariánske cviklové burrito so šošovicou, ľadovým šalátom a jogurtovou omáčkou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 508 kcal / 158 kcal, Tuky: 14 g / 4,4 g, Sacharidy: 79 g / 24,7 g, Bielkoviny: 17 g / 5,3 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Červená paprika, Citrón, Grécky jogurt, Javorový sirup, Kukurica, Olivový olej, Pretlak paradajkový, Šošovica, Tortilla 60 g, Žltá cibuľa, Chilli, Granulovaný cesnak, Rasca, Škorica, Soľ, Čierne korenie

5.19€

Celková suma je prepočítaná v pokladni