Aloo Gobi s uhorkovou Raitou a naanom
Indické zemiakovo-karfiolové kari s uhorkovým šalátom
Jednému všežravcovi ako sme väčšina z nás, sa ani nechce veriť, aké chutné môžu byť jedlá bez mäsa. Základom každého takého jedla je správna kombinácia korenín, a potom si vieme pripraviť chutné jedlo možno aj zo surovín, ktoré ináč neobľubujeme. V dnešnom recepte kombinujeme zemiaky s karfiolom, ktoré okoreníme zmesou skladajúcou sa zo sušeného koriandra, kari korenia, kurkumy, chilli, rasce, soli a čierneho korenia #hviezdoukuchyne
karfiolove kari
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2448 kJ / 585 kcal |
360 kJ / 86 kcal |
|
Tuky |
21 g |
3,1 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
8 g |
1,2 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
11 g |
1,6 g |
|
Sacharidy |
79 g |
11,6 g |
|
Cukry |
15 g |
2,2 g |
|
Vláknina |
8 g |
1,2 g |
|
Bielkoviny |
16 g |
2,4 g |
30 minút
| Cesnak (strúčik) |
2 |
| Grécky jogurt* (g) |
200 |
| Karfiol (ks) |
0,5 |
| Olivový olej (ml) |
20 |
| Paradajka (ks) |
1 |
| Polohrubá múka (g) |
70 |
| Uhorka (ks) |
0,5 |
| Zázvor (g) |
20 |
| Zemiaky (g) |
200 |
| Žltá cibuľa (ks) |
0,5 |
| Granulovaný cesnak |
0,5 |
| Kari korenie |
150 |
| Kurkuma | |
| Kypriaci prášok | |
| Chilli | |
| Rasca | |
| Koriander | |
| Soľ, čierne korenie | |
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
Postup
Začneme s cibuľou, cesnakom a zázvorom. Cibuľu očistíme a nasekáme nadrobno, cesnak očistíme a prelisujeme, zázvor očistíme a nastrúhame. Na olivovom oleji opekáme všetky tri suroviny asi 4 minúty. Premiešavame. Pripravíme si zeleninu na krok 3.
Následne pridáme do panvice koreniny: sušený koriander, kari korenie, kurkumu, rascu, chili, soľ a čierne korenie. Premiešame a opražíme asi 30 sekúnd.
Panvicu zalejeme 300 ml vody a prisypeme zeleninu. Karfiol natrháme na malé hlavičky, paradajku nakrájame na väčšie a zemiaky na menšie kocky. Privedieme k varu, znížime plameň, prikryjeme pokrievkou a varíme asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Kým sa zelenina varí pripravíme si šalát a naan. Na šalát si očistíme uhorku a nakrájame ju nadrobno. Do misky ku uhorke pridáme grécky jogurt, soľ a čierne korenie. Premiešame a máme raitu.
V miske zmiešame väčšinu múky, jogurt, kypriaci prášok, granulovaný cesnak, soľ a čierne korenie. Vytvoríme si cesto, rozdelíme na 2 guľky (2 porcie) a rozvaľkáme na doske posypanej múkou. Vzniknuté placky opečieme na suchej panvici po 3 minúty z každej strany.
Keď sa zelenina dovarí, rozdelíme ju do tanierov, naan nakrájame na kocky a podávame s uhorkovým šalátom. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Aloo Gobi s uhorkovou Raitou a naanom – Indické zemiakovo-karfiolové kari s uhorkovým šalátom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 585 kcal / 86 kcal, Tuky: 21 g / 3,1 g, Sacharidy: 79 g / 11,6 g, Bielkoviny: 16 g / 2,4 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Grécky jogurt, Karfiol, Naan, Olivový olej, Paradajka, Uhorka, Zázvor, Zemiaky, Žltá cibuľa, Kari korenie, Kurkuma, Chilli, Rasca, Koriander, Soľ, Čierne korenie
5.69€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Jednému všežravcovi ako sme väčšina z nás, sa ani nechce veriť, aké chutné môžu byť jedlá bez mäsa. Základom každého takého jedla je správna kombinácia korenín, a potom si vieme pripraviť chutné jedlo možno aj zo surovín, ktoré ináč neobľubujeme. V dnešnom recepte kombinujeme zemiaky s karfiolom, ktoré okoreníme zmesou skladajúcou sa zo sušeného koriandra, kari korenia, kurkumy, chilli, rasce, soli a čierneho korenia.
| Hmotnosť | 0.7 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Aloo Gobi s uhorkovou Raitou a naanom – Indické zemiakovo-karfiolové kari s uhorkovým šalátom”
Súvisiace produkty
Ázijská kuchyňa
Zelenina na sečuánsky spôsob na bulgurovom základe so zázvorom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.