Ázijský ryžový šalát

s chrumkavým tofu a zázvorovo-arašidovým dresingom

Toto nebude prvý šalát s ryžou, ktorý sem pribudne, a tak už vieme, že je to naozaj dobrá kombinácia, ktorá nie je bežná, ale mala by byť. Dnes tento šalát doplní lahodné chrumkavé tofu a omáčka, ktorá dotvorí celú atmosféru Ázie. Vyskúšajte ho aj vy a my sa už tešíme, akú ďalšiu kombináciu vymyslíme nabudúce.

  #hviezdoukuchyne

ryzovy salat

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2707 kJ / 647 kcal
576 kJ / 137 kcal

Tuky

27 g

5,7 g

nasýtené mastné kyseliny

4 g

0,9 g

nenasýtené mastné kyseliny

9 g

1,9 g

Sacharidy

81 g

17,2 g

Cukry

8 g

1,7 g

Vláknina

8 g

1,7 g

Bielkoviny

25 g

5,3 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Mrkva (ks)

1

Tofu *(g)

340

Zázvor (g)

40

Jarná cibuľka (zväzok)

0,5

Jasmínová ryža (g)

100

Červená paprika (ks)

1

Hrášok mrazený* (g)

100

Kukuričný škrob (g)

30

Arašidové maslo (g)

30

Ryžový ocot (ml)

30

Sójová omáčka (ml)

30

Olivový olej (ml)

20

Cesnakový prášok 

Chilli

 

Soľ, čierne korenie

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Postup

ryza

Jeden diel ryže dáme variť s dvoma dielmi vody. Privedieme k varu, osolíme, stíšime plameň a poloprikryté varíme, kým sa voda neodparí. Následne rozprestrieme na papier na pečenie, aby ryža vychladla.

tofu

Tofu zbavíme nálevu, prerežeme na tenšie plátky, umiestníme medzi kuchynské papierové utierky alebo papier na pečenie a zaťažíme napríklad denkom, aby sa sme odstránili čo najviac tekutiny z tofu.

dresing

Do malej misky si pripravíme dresing. Zmiešame spolu nastrúhaný očistený zázvor,  arašidové maslo, polovicu olivového oleja, ryžový ocot, sójovú omáčku, granulovaný cesnak, chilli a 50 ml vody (2 porcie). Odložíme nabok.

tofu v panvici

V panvici rozpálime druhú polovicu olivového oleja. Tofu nakrájame na menšie kocky a v hlbokom tanieri ho obalíme kukuričným škrobom z každej strany. Presunieme ich do panvice a na miernom ohni opekáme z každej strany, kým nezhnednú. Cca 10 minút.

salat

Do stredne veľkej misky postupne vlkadáme nastrúhanú mrkvu, našikmo nakrájanú jarnú cibuľku, na kocky nakrájanú papriku zbavenú semienok a pod vodou rozmrazený hrášok. 

ryzovy salat

Do misky so zeleninou pridáme vychladenú ryžu a obsah premiešame. Rozdelíme do tanierov, pridáme opečené tofu a polejeme dresingom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Ázijský ryžový šalát s chrumkavým tofu a zázvorovo-arašidovým dresingom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 647 kcal / 137 kcal, Tuky: 27 g / 5,7 g, Sacharidy: 81 g / 17,2 g, Bielkoviny: 25 g / 5,3 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Arašidové maslo, Červená paprika, Hrášok mrazený, Jarná cibuľka, Jasmínová ryža, Kukuričný škrob, Mrkva, Olivový olej, Ryžový ocot, Sójová omáčka, Tofu, Zázvor, Granulovaný cesnak, Chilli, Soľ, Čierne korenie

5.79

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *