Batatové burrito
s paprikou a koriandrom v celozrnnej placke
Slovenská kuchyňa je bohatá na rôzne chutné jedlá, ale to je aj tá zahraničná. Aby sme sa nezasekli stále pri tom istom, poďme skúsiť niečo z ďalekého Mexika. Klasické burrito sa skaldá z mletého mäsa, ryže a fazule zatočené v placke. My ale robíme veci zásadne inak, a tak sme si pre vás pripravili tradičné burrito netradičným spôsobom. Obráncovia zvierat sa môžu opäť tešiť, keďže pri tomto pokrme nebudeme potrebovať žiadne zvieraciu pomoc.
Veganske burrito
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
1783 kJ / 426 kcal |
575 kJ / 137 kcal |
|
Tuky |
14 g |
4,5 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
3 g |
1,0 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
9 g |
2,9 58g |
|
Sacharidy |
58 g |
18,7 g |
|
Cukry |
5 g |
1,6 g |
|
Vláknina |
17 g |
5,5 g |
|
Bielkoviny |
15 g |
4,8 g |
25 minút
| Fazuľa červená (g) | 200 |
| Zeleninový bujón (ks) | 1 |
| Tortilla pšeničná (g) | 2 |
| Bataty (g) | 200 |
| Červená paprika (ks) | 1 |
| Žltá cibuľa (ks) | 0,5 |
| Olivový olej (ml) | 20 |
| Rasca | |
| Kajenské korenie | |
| Cesnakový prášok | |
| Chilli | |
| Koriander | |
| Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
Postup
Umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno cibuľu. Umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky papriku. Umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky batat.
V hrnci rozpálime polovicu oleja a začneme opekať cibuľu a papriku na miernom ohni. Premiešame a varíme asi 4 minúty.
Potom pridáme do hrnca 500 ml vody (porcia pre dvoch), bujón a nakrájaný batat. Varíme asi 10 minút pri stredne veľkom plameni. Následne vodu odlejeme a vrátime naspäť na sporák.
Pridáme fazuľu zbavenú nálevu, nadrobno nakrájaný koriander a okoreníme rascou, kajmenským korením, granulovaným cesnakom, chilli, soľou a čiernym korením. Premiešame a varíme asi 2 minúty.
Vzniknutú zmes postupne nakladáme do placky. Preložíme kraje a rolujeme od nepreloženého konca s naloženou zmesou smerom ku druhému nepreloženému koncu. (Na fotke je to smer od nás ku vzdialenejšiemu koncu)
Takto zrolované placky presunieme na panvicu, na ktorej sme rozpálili zvyšnú časť oleja a opečieme z dvoch strán po 3-5 minút, kým nezhnednú. Batatové burrito je hotové a môžeme podávať s napríklad cesnakovou omáčkou. Dobrú chuť!s
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Batatové burrito s paprikou a koriandrom v celozrnnej placke
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 426 kcal / 137 kcal, Tuky: 14 g / 4,5 g, Sacharidy: 58 g / 18,7 g, Bielkoviny: 15 g / 4,8 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Bataty, Červená paprika, Fazuľa červená, Olivový olej, Tortilla pšeničná, Zeleninový bujón, Žltá cibuľa, Chilli, Granulovaný cesnak, Kajenské korenie, Koriander, Rasca, Soľ, Čierne korenie
4.99€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Slovenská kuchyňa je bohatá na rôzne chutné jedlá, ale to je aj tá zahrničná. Aby sme sa nezasekli stále pri tom istom, poďme skúsiť niečo z ďalekého Mexika. Klasické burrito sa skaldá z mletého mäsa, ryže a fazule zatočené v placke. My ale robíme veci zásadne inak, a tak sme si pre vás pripravili tradičné burrito netradičným spôsobom. Obráncovia zvierat sa môžu opäť tešiť, keďže pri tomto pokrme nebudeme potrebovať žiadne zvieraciu pomoc.
| Hmotnosť | 0.4 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Batatové burrito s paprikou a koriandrom v celozrnnej placke”
Súvisiace produkty
Indická kuchyňa
Indický dhal zo šošovice s tofu, karfiolom a kokosovým mliekom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.