Cesnakové kuracie prsia

s pečenými zemiakmi a citrónovým špenátom

Tentokrát si pripravme niečo menej neobyčajné, ako je väčšina receptov u nás. Budú to pečené kuracie prsia so zemiakmi. Aj takéto jednoduché jedlo si vieme obzvláštniť. Zemiaky aj mäso obalíme cesnakovým olejom a doplníme citronovým špenátom. Pár takýchto porcií a budeme ako Pepek.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	1904 kJ / 455 kcal	476 kJ / 113 kcal
Tuky	18 g	4,5 g
nasýtené mastné kyseliny	2 g	0,5 g
nenasýtené mastné kyseliny	13 g	3,3 g
Sacharidy	31 g	7,8 g
Cukry	9 g	2,3 g
Vláknina	1 g	0,3 g
Bielkoviny	38 g	9,5 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Cesnak (strúčik)	3
Citrón (ks)	1
Kuracie prsia* (g)	300
Olivový olej (ml)	30
Špenát baby (g)	140
Zemiaky (g)	300
Oregano	1
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

Postup

Rozohrejeme rúru na 220 stupňov. V malej miske spolu zmiešame polovicu olivového oleja, prelisovaný cesnak, oregano, soľ a čierne korenie.

Zemiaky umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Rozprestrieme ich na plech a potrieme cesnakovou zmesou z predchádzajúceho kroku. Presunieme do rúry a pečieme asi 7 minút.

Medzitým kuracie prsia umyjeme, osušíme, okoreníme soľou a čiernym korením a opečieme po 3 minúty z každej strany v panvici na zvyšku olivového oleja.

Zemiaky vyberieme z rúry. Predpečené prsia presunieme na predpečené zemiaky a vrátime naspäť do rúry. Pečieme ešte 10 – 15 minút. Sledujeme, aby nám zemiaky neprihoreli. V polovici otočíme prsia z druhej strany.

Panvicu po kurati vrátime naspäť na sporák a uvaríme na ňom špenát. Robíme to tesne pred dopečením mäsa, aby bolo všetko teplé. Do panvice presunieme špenát, pokvapkáme ho šťavou z citróna, osolíme a okoreníme čiernym korením.