Cestovinovo-zeleninový šalát

s mangovo-avokádovým pestom a edamamom

Veľmi zaujímavá kombinácia rozmixovaného manga, avokáda, chilli, cesnaku a bazalky. To nám vytvára akýsi dresing ku cestovinovému šalátu s mrkvou, jarnou cibuľkou a edamamom. Suroviny nám vyjdu na poriadne plnú misku cestovín, no napriek tomu nepríjmete viac ako 600 kalórií na porciu.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2360 kJ /
564 kcal
575 kJ /
137 kcal

Tuky

19 g

4,6 g

nasýtené mastné kyseliny

3 g

0,7 g

nenasýtené mastné kyseliny

13 g

3,2 g

Sacharidy

83 g

20,2 g

Cukry

15 g

3,7 g

Vláknina

13 g

3,2 g

Bielkoviny

17 g

4,1 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Avokádo* (ks)

1

Cesnak (strúčik)

2

Edamame* (g)

150

Jarná cibuľka (zväzok)

0,5

Limetka (ks)

0,5

Mango (ks)

1

Mrkva (ks)

1

Olivový olej (ml)

10

Rotini (g)

140

Bazalka

 

Drvené chilli

 

Soľ

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

cestoviny

Do vriacej osolenej vody dáme variť cestoviny. Mierne zakryté ich varíme asi 8 minút. Následne ich scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.

mango, avokado, limetka a cesnak

Mango a avokádo rozpolíme, zbavíme šupky a nakrájame na kocky. Cesnak očistíme a prelisujeme. Polovicu manga presunieme do misky a druhú do mixéra alebo hrnca. Do mixéra pridáme aj avokádo, cesnak, šťavu z limetky, listy bazalky, soľ, olej, chilli a malé množstvo vody.

rozmixovana zmes

Všetko spolu rozmixujeme v mixéri alebo ponorným mixérom. Ak bude omáčka príliš hustá, doriedíme ju malými množstvami vody.

cibulka a mrkva

Do misky s druhou polovicou manga pridávame nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, v teplej vode rozmrazený edamame a uvarené cestoviny. Nakoniec všetko zalejeme omáčkou z tretieho kroku a premiešame. 

cestovinovy salat

Alternatívne môžeme pridať do šalátu aj slnečnicové semienka. Šalát rozdelíme do tanierov a podávame. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Cestovinovo-zeleninový šalát s mangovo-avokádovým pestom a edamamom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 564 kcal / 137 kcal, Tuky: 19 g / 4,6 g, Sacharidy: 83 g / 20,2 g, Bielkoviny: 17 g / 4,1 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Avokádo, Cesnak, Edamame, Jarná cibuľka, Limetka, Mango, Mrkva, Olivový olej, Rotini, Bazalka, Drvené chilli, Soľ

6.29

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Vyberajte podľa kategórií

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *