Citrónovo-oreganové kura
so syrovo-karfiolovým pyré a paradajkovo-uhorkovým šalátom
Toto jedlo sa skladá z troch hlavných častí: šalát, mäso a príloha. Aj keď šalát tiež nie je na zahodenie, tak nevyčnieva tak z normálu ako ostatné dve časti. Citrónové kuracie stehná sú ozajstným originálnym kúskom. Čo je ale úplna bomba je syrovo-karfiolové pyré. Vznikne nám zmixovaním uvareného karfiolu, syra, jogurtu a korenín. Na prvý pohľad je to kaša, ale keď skúsite nabrať jedno sústo, tak sa vám začne krásne naťahovať roztopený syr. #hviezdoukuchyne
Citronove kura
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2327 kJ / 556 kcal |
423 kJ / 101 kcal |
|
Tuky |
37 g |
6,7 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
9 g |
1,6 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
10 g |
1,8 g |
|
Sacharidy |
9 g |
1,6 g |
|
Cukry |
2 g |
0,4 g |
|
Vláknina |
5 g |
0,9 g |
|
Bielkoviny |
46 g |
8,4 g |
40 minút
| Kuracie stehno bez kosti* (g) |
400 |
| Karfiol (ks) |
0,5 |
| Feta* (g) |
50 |
| Cesnak (strúčik) |
1 |
| Uhorka (ks) |
0,5 |
| Cherry paradajky (g) |
100 |
| Grécky jogurt* (g) |
50 |
| Citrón (ks) |
0,5 |
| Žltá cibuľa (ks) |
0,5 |
| Tmavé balsamico (ml) |
10 |
| Olivový olej (ml) |
20 |
| Oregáno | |
| Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l
Postup
Zapneme rúru a rozpálime ju na 220 stupňov. Umyjeme a osušíme kuracie stehná, pokropíme ich olivovým olejom, posypeme z oboch strán soľou, čierným korením a oreganom. Pečieme na papieri na pečenie asi 5 minút.
Vo väčšej miske spolu zmiešame časť olivového oleja, balsamico, soľ a čierne korenie. Do misky pridáme aj cibuľu nakrájanú na drobno a prelisovaný cesnak. Nakoniec ošúpeme a nakrájame uhorku a nakrájame aj paradajky. Všetko spolu premiešame.
Karfiol nakrájame na menšie kúsky – čím menšie, tým skôr sa uvarí. V hrnci s osolenou vodou ho varíme kým nezmäkne. Následne precedíme a pridáme do hrnca nadrobenú fetu, olivový olej, grécky jogurt, soľ a čierne korenie.
Kura dáme dole z papiera na pečenie. Nakrájame citrón na krúžka. Kuracie stehná vrátime na plech už bez papiera, opečenou stranou dole a položíme na ne plátky citróna. Pečieme ešte 10 minút.
Zmes v hrnci s karfiolom rozmixujeme ponorným mixérom. Ochutnáme a poprípade dokoreníme a dosolíme.
Keď je kura upečené, rozdelíme medzi taniere, priložíme karfiolové pyré a šalát. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Citrónovo-oreganové kura so syrovo-karfiolovým pyré a paradajkovo-uhorkovým šalátom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 556 kcal / 101 kcal, Tuky: 37 g / 6,7 g, Sacharidy: 9 g / 1,6 g, Bielkoviny: 46 g / 8,4 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Cherry paradajky, Citrón, Feta, Grécky jogurt, Karfiol, Kuracie stehno bez kosti, Olivový olej, Tmavé balsamico, Uhorka, Žltá cibuľa, Oregano, Soľ, Čierne korenie
6.89€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Toto jedlo sa skladá z troch hlavných častí: šalát, mäso a príloha. Aj keď šalát tiež nie je na zahodenie, tak nevyčnieva tak z normálu ako ostatné dve časti. Citrónové kuracie stehná sú ozajstným originálnym kúskom. Čo je ale úplna bomba je syrovo-karfiolové pyré. Vznikne nám zmixovaním uvareného karfiolu, syra, jogurtu a korenín. Na prvý pohľad je to kaša, ale keď skúsite nabrať jedno sústo, tak sa vám začne krásne naťahovať roztopený syr. Citrónovo-oreganové kura so syrovo-karfiolovým pyré a paradajkovo-uhorkovým šalátom
| Hmotnosť | 0.7 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Citrónovo-oreganové kura so syrovo-karfiolovým pyré a paradajkovo-uhorkovým šalátom”
Súvisiace produkty
Americká kuchyňa
Domácí hamburger so syrom, slaninkou a batatovými hranolkami
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.