Citrusový quinoa šalát

s paprikou, avokádom a mladým špenátom

Tento recept kombinuje netradičné spojenie citrusov, fazule a zeleniny. Nakoniec primiešame aj quinou a máme poriadny mix. Verte však, že stojí to za to skúsiť aj takúto miešaninu. Za zmienku stojí aj dresing zložený z citrónovej šťavy, olivového oleja, dijónskej horčice, javorového sirupu a korenín.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2243 kJ /
536 kcal
329 kJ /
78 kcal

Tuky

15 g

2,2 g

nasýtené mastné kyseliny

2 g

0,3 g

nenasýtené mastné kyseliny

11 g

1,6 g

Sacharidy

76 g

11,2 g

Cukry

18 g

2,6 g

Vláknina

15 g

2,2 g

Bielkoviny

22 g

3,2 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Avokádo* (ks)

0,5

Biela fazuľa* (g)

400

Citrón (ks)

0,5

Dijónska horčica (g)

10

Grepfruit (ks)

1

Javorový sirup* (ml)

10

Olivový olej (ml)

10

Pomaranč (ks)

1

Quinoa (g)

100

Šalotka (ks)

1

Špenát baby (g)

100

Žltá paprika (ks)

1

Granulovaný cesnak

 

Paprika sladká mletá

 

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

quinoa sa vari

Do hrnca nastrúhame citrónovú kôru, pridáme quinou a dvakrát toľko vody. Osolíme, privedieme k varu, stíšime plameň a varíme mierne zakryté, dokým sa voda neodparí. Nakoniec rozprestrieme quinou na papier na pečenie aspoň na 5 minút, aby sa ochladila.

suroviny na dresing

Do stredne veľkej misky postupne vkladáme citrónovú šťavu, olivový olej, horčicu, javorový sirup, granulovaný cesnak, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Premiešame.

salotka avokado a paprika

Do misky s dresingom postupne vkladáme na krúžka nakrájanú šalotku, na kocky nakrájané avokádo, semienok zbavenú a na kocky nakrájanú papriku a fazuľu zbavenú nálevu.

pomaranc a grep

Pomaranč a grep nakrájame na štvrtiny, porozdeľujeme na mesiačiky a nakrájame na menšie kúsky. Do misky pridáme aj quinou a všetko spolu premiešame.

quinoa salat

Do tanierov uložíme špenát a zakryjeme ho quinoovým šalátom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Citrusový quinoa šalát s paprikou, avokádom a mladým špenátom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 536 kcal / 78 kcal, Tuky: 15 g / 2,2 g, Sacharidy: 76 g / 11,2 g, Bielkoviny: 22 g / 3,2 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Avokádo, Biela fazuľa, Citrón, Dijónska horčica, Grepfruit, Javorový sirup, Olivový olej, Pomaranč, Quinoa, Šalotka, Špenát baby, Žltá paprika, Granulovaný cesnak, Paprika sladká mletá, Soľ, Čierne korenie

6.69

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *