Hovädzí steak
na karfiolovo-hubovom rizote s pažítkou
Baví nás pretvárať klasické recepty na netradičné. Baví nás to o to viac, keď sa nám to podarí tak, že to chutí ešte lepšie ako pôvodný recept. Dnes prerobíme hubové rizoto, ktoré pripravíme bez ryže a smotany. Naopak pridáme hovädzí steak, karfiol a pažítku. Čo sme nezmenili je parmezán a huby.
Steak na rizote
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2448 kJ / 585 kcal |
531 kJ / 127 kcal |
|
Tuky |
43 g |
9,3 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
24 g |
5,2 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
1 g |
0,2 g |
|
Sacharidy |
7 g |
1,5 g |
|
Cukry |
2 g |
0,4 g |
|
Vláknina |
4 g |
0,9 g |
|
Bielkoviny |
43 g |
9,3 g |
30 minút
|
Karfiol (ks) |
0,5 |
|
Šampiňóny (g) |
100 |
|
Cesnak (strúčik) |
1 |
|
Grécky jogurt* (g) |
100 |
|
Parmezán* (g) |
20 |
|
Šalotka (g) |
1 |
|
Hovädzie mäso* (g) |
300 |
|
Maslo* (g) |
50 |
|
Pažítka |
|
|
Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
7. Mlieko a výrobky z neho
Postup
Polovicu masla necháme rozpustiť v panvici.
Medzitým umyjeme osušíme, osolíme a okoreníme mäso. Ak je mäso príliš hrubé, rozrežeme ho na tenšie kusy, aby sa nespiekli okraje a stred ostal surový.
Steak opekáme podľa hrúbky a našich preferencií medzi 2 až 5 minút na stranu. Potom ho dáme dole z panvice a prikryjeme.
Kým sa steak opeká my umyjeme, osušíme a nakrájame na tenke plátky huby a cibuľu. V hlbšej panvici necháme roztopiť druhú polovicu masla a pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky – 5 minút. Pridáme huby a varíme ďalších 5 minút. Priebežne premiešavame.
Medzitým umyjeme a nastrúhame na najväčšom strúhadle karfiol. Cesnak očistíme a prelisujeme. Pridáme ich ku hubám a podlejeme 3 decami vody (2 porcie). Osolíme a okoreníme. Varíme asi 7 minút. Následne pridáme jogurt a parmezán.
Celú zmes v hrnci premiešavame a varíme ešte 5 minút, kým zmes nezhustne. Do taniera uložíme karfiolovo-hubovú zmes, na ňu položíme na plátky nakrájaný steak a posypeme nakrájanou pažitkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Hovädzí steak na karfiolovo-hubovom rizote s pažítkou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 585 kcal / 127 kcal, Tuky: 43 g / 9,3 g, Sacharidy: 7 g / 1,5 g, Bielkoviny: 43 g / 9,3 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Grécky jogurt, Hovädzie mäso, Karfiol, Maslo, Parmezán, Šalotka, Šampiňóny, Pažítka, Soľ, Čierne korenie
6.99€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Baví nás pretvárať klasické recepty na netradičné. Baví nás to o to viac, keď sa nám to podarí tak, že to chutí ešte lepšie ako pôvodný recept. Dnes prerobíme hubové rizoto, ktoré pripravíme bez ryže a smotany. Naopak pridáme hovädzí steak, karfiol a pažítku. Čo sme nezmenili je parmezán a huby.
| Hmotnosť | 0.6 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Hovädzí steak na karfiolovo-hubovom rizote s pažítkou”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.