Hovädzie kebaby na libanonský spôsob
s uhorkovo-paradajkovým šalátom a paprikovým jogurtom
Áno, Nie je to veľmi fotogenické jedlo (alebo my budeme musieť vymeniť fotografa), ale to všetko, čo nám vie ponúknuť zmes mäsa, cibule, rasce, škorice, kajenskeho korenia a čerstvej petržlenovej vňate sa oplatí vyskúšať. My si k tomu pripravíme aj domácu omáčku a šalát z marinovanou cibuľkou. #hviezdoukuchyne
Hovadzi kebab
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2092 kJ / 500 kcal |
565 kJ / 135 kcal |
|
Tuky |
37 g |
10 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
14 g |
3,8 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
10 g |
2,7 g |
|
Sacharidy |
11 g |
3,0 g |
|
Cukry |
7 g |
1,9 g |
|
Vláknina |
3 g |
0,8 g |
|
Bielkoviny |
32 g |
8,6 g |
35 minút
| Uhorka (ks) |
0,5 |
| Cesnak (strúčik) |
1 |
| Červená cibuľa (ks) |
0,5 |
| Hovädzie mäso mleté* (g) |
300 |
| Grécky jogurt* (g) |
100 |
| Paradajka (ks) |
2 |
| Olivový olej (ml) |
20 |
| Tmavé balsamico (ml) |
10 |
| Kajenské korenie | |
| Škorica | |
| Rasca | |
| Paprika sladká mletá | |
| Petržlenová vňať | |
| Soľ, čierne korenie |
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany
Postup
Namčíme drevené špajle do taniera s vodou a odložíme nabok. Do misky, v ktorej budeme pripravovať šalát pretlačíme cesnak, balsamico a soľ. Polovicu cibule nakrájame na polmesičiky a pridáme do misky. Premiešame a necháme marinovať.
V druhej miske spolu zmiešame mleté mäso, druhú polovicu cibule, ktorú nakrájame nadrobno, soľ, rascu, škoricu, kajenske korenie, čierne korenie a polovicu nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Druhá polica ide do misky z prvého kroku.
Obsah misky s mäsom dôkladne premiešame a začneme vytvárať oválne kebaby, ktoré ponapichujeme na špajle podľa obrázka. Mäso silno prilepíme na špajle, aby sa nám nešmýkali pri otáčaní špajlí v panvici. Povrch mäsa potrieme tretinou oleja.
Opekáme v panvici na oleji po 2-3 minúty z každej strany
Paradajku a papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Pridáme do misky s marinujúcou sa cibuľou. Nalejeme tretinu oleja, soľ, čierne korenie a premiešame.
Na dresing budeme potrebovať jogurt, papriku a soľ. Všetko spolu zmiešame v jednej malej miske a je hotovo.
Špajle rozdelíme na teniere, pridáme šalát s marinovanou cibuľkou a namáčame v paprikovo-jogurtovom dresingu. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Hovädzie kebaby na libanonský spôsob s uhorkovo-paradajkovým šalátom a paprikovým jogurtom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 500 kcal / 135 kcal, Tuky: 37 g / 10,0 g, Sacharidy: 11 g / 3,0 g, Bielkoviny: 32 g / 8,6 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Červená cibuľa, Cesnak, Grécky jogurt, Hovädzie mäso mleté, Olivový olej, Paradajka, Tmavé balsamico, Uhorka, Kajenské korenie, Škorica, Rasca, Paprika sladká mletá, Soľ, Čierne korenie
6.29€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Áno, Nie je to veľmi fotogenické jedlo (alebo my budeme musieť vymeniť fotografa), ale to všetko, čo nám vie ponúknuť zmes mäsa, cibule, rasce, škorice, kajenskeho korenia a čerstvej petržlenovej vňate sa oplatí vyskúšať. My si k tomu pripravíme aj domácu omáčku a šalát z marinovanou cibuľkou.
| Hmotnosť | 0.4 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Hovädzie kebaby na libanonský spôsob s uhorkovo-paradajkovým šalátom a paprikovým jogurtom”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.