Hovädzie špajle na kórejský spôsob

s pikantným uhorkovo-mrkvovým šalátom

Hovädzí steak trošku ináč. Mäso nízkej roštenky budeme marinovať v zmesi nadrobno nasekanej jarnej cibuľky, cesnaku, zázvoru, ryžového octu, sójovej omáčky, medu, rybej omáčky, sezamového oleja a granulovaného cesnaku. Špajle prepečieme a podávame s uhorkovo-mrkvovým šalátom.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2004 kJ / 479 kcal	426 kJ / 102 kcal
Tuky	26 g	5,5 g
nasýtené mastné kyseliny	8 g	1,7 g
nenasýtené mastné kyseliny	6 g	1,3 g
Sacharidy	28 g	6,0 g
Cukry	19 g	4,0 g
Vláknina	4 g	0,9 g
Bielkoviny	37 g	g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Červená paprika (ks)	1
Cesnak (strúčik)	1
Jarná cibuľka (zväzok)	0,5
Med (g)	15
Mrkva (ks)	1
Nízka roštenka (Striploin steak)* (g)	300
Rybia omáčka (ml)	10
Ryžový ocot (ml)	50
Sezam (g)	5
Sezamový olej (ml)	15
Sójová omáčka (ml)	20
Uhorka (ks)	1
Zázvor (g)	40
Chilli
Granulovaný cesnak
Kajenské korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Postup

Polovicu jarnej cibuľky nakrájame nadrobno a presunieme do hlbokého taniera. Druhú polku nakrájame na krúžka a presunieme do stredne veľkej misky.

Do misky s nadrobno nakrájanou cibuľkou postupne pridávame prelisovaný cesnak, nastrúhaný zázvor, takmer celý ocot, polovicu sójovej omáčky, polovicu medu, rybiu omáčku, malé množstvo sezamového oleja a granulovaný cesnak. Premiešame.

Umyté mäso nakrájame na kocky a obalíme marinádou z predšlého kroku.

Do misky s nakrájanou cibuľkou postupne dávame sójovu omáčku, ocot, polovicu sezamového oleja, ryžový ocot, med, sezamové semienka, chilli a kajenské korenie. Premiešame.

Do misky s dresingom pridávame na polmesiačiky nakrájanú uhorku, nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájanú papriku zbavenú semienok. Premiešame.

Mäso ponapichujeme na špajle a opekáme na sezamovom oleji 10 minút. Priebežne ich otáčame. Zvyšok marinády presunieme do hrnca, privedieme k varu a miešame asi 3 minúty, dokým omáčka nezhustne.

Šalát rozdelíme do tanierov a doplníme hovädzími špajlami. Polejeme omáčkou z predošlého kroku. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Hovädzie špajle na kórejský spôsob s pikantným uhorkovo-mrkvovým šalátom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 479 kcal / 102 kcal, Tuky: 26 g / 5,5 g, Sacharidy: 28 g / 6,0 g, Bielkoviny: 37 g / 7,9 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Červená paprika, Cesnak, Jarná cibuľka, Med, Mrkva, Nízka roštenka (Striploin steak), Rybia omáčka, Ryžový ocot, Sezam, Sezamový olej, Sójová omáčka, Uhorka, Zázvor, Chilli, Granulovaný cesnak, Kajenské korenie

8.99€

Celková suma je prepočítaná v pokladni