Hustá polievka z pečenej zeleniny

s čerstvým tymiánom a syrom

Väčšinu zeleninových polievok si pripravujeme tak, že do hrnca s vodou pridáme zeleninu, ktorú chceme variť a po nejakom čase máe hotovo. Túto polievku si však pripravíme v rúre. Zemiaky, karfiol, cesnak a cibuľu upečieme, zalejeme vodou a rozmixujeme. Dochutíme podľa seba a ozdobíme nastrúhaným syrom a čerstvým tymiánom.

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	519 kJ / 124 kcal	103 kJ / 25 kcal
Tuky	4 g	0,8 g
nasýtené mastné kyseliny	2 g	0,4 g
nenasýtené mastné kyseliny	0 g	0,0 g
Sacharidy	15 g	3,0 g
Cukry	5 g	1,0 g
Vláknina	2 g	0,4 g
Bielkoviny	9 g	1,8 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Červená cibuľa (ks)	1
Cesnak (strúčik)	8
Eidam (g)	80
Karfiol (ks)	0,5
Kurací bujón (ks)	1
Zemiaky (g)	200
Tymián čerstvý
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

7. Mlieko a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

Postup

Rúru rozohrejeme na 200 stupňov. Karfiol nakrájame na menšie kúsky, cibuľu očistíme a nakrájame na polmesiačiky, zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky. Pripravenú zeleninu presunieme na plech, pridáme cesnak a pečieme v rúre 25 minút.

Opečenú zeleninu presunieme do hrnca, zalejeme litrom vody a rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme kocku bujónu, osolíme a okoreníme. Obsah panvice premiešame a privedieme k varu. Keď už polievka vrie, máme hotovo.