Jednoduchý opečený wrap

s vajíčkami, eidamom a zeleným šalátom

Extrémne rýchle a jednoduché raňajkové jedlo, ktoré si nepripravíte len raz. Rošľahané vajíčko zľahka opečieme na masle, prilepíme naň tortillu, otočíme a dopečieme. Ľahšie to už nejde. Pripravíme si takto na raňajky 30 gramov bielkovín a môžeme plný sily vyraziť do sveta. Alebo do práce.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2130 kJ / 509 kcal	788 kJ / 188 kcal
Tuky	30 g	11,1 g
nasýtené mastné kyseliny	15 g	5,6 g
nenasýtené mastné kyseliny	5 g	1,9 g
Sacharidy	31 g	11,5 g
Cukry	0 g	0,0 g
Vláknina	4 g	1,5 g
Bielkoviny	30 g	11,1 g

Čas

10 minút

Suroviny na 2 porcie

Maslo* (g)	20
Vajíčko* (ks)	4
Tortilla 60 g (ks)	2
Eidam* (g)	100
Šalátový mix (g)	50
Cherry paradajky (g)	50
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

Postup

V hlbokom tanieri rozšľaháme vajíčka. V panvici budeme môcť pripravovať zakaždým len jednu porciu, a tak nepoužijeme celú zmes vajíčok naraz. Obsah taniera osolíme a okoreníme.

V panvici rozpustíme maslo. Varechou alebo nahýnaním panvice potrieme maslom celý jej spodok.

Do panvice vylejeme množstvo zmesi zodpovedajúcej dvom vajíčkam – ak sme rozšľahali 4 vajíčka, tak do panvice vylejeme polovicu zmesi. Na stredne veľkom plameni nacháme opiecť nerušene asi 30 sekúnd.

Na vrch vajíčkovej zmesi položíme tortillu. Skontrolujeme spodok zmesi a ak je už upečený, tak otočíme obsah panvice tak, že tortilla bude dole a vajíčka budú smerovať hore.

Do stredu nasypeme nastrúhaný syr, necháme 30 sekúnd tortillu opiecť, a potom kliešťami zatvoríme najprv jednu polku a následne druhú polku tortilly. Otočíme ju tak, aby prekladaná časť smerovala dole a tortilla sa opiekla a zatvorila aj z tejto strany.