Kokosová kuracia polievka

s oranžovou paprikou, šampiňónmi a koriandrom

Polievka týždňa nás presunie tisícky kilometrov na východ. Orientálna kuracia polievka zaujímavo oživí našu domácu kuchyňu a možno si nájde svoje trvalé miesto. Jedna porcia obsahuje až 22 gramov bielkovín, čo na polievku nie je málo. Svojou netradičnosť potvrdzuje aj tým, že sa v nej vyskytuje len jeden druh zeleniny – paprika.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
1360 kJ / 325 kcal
453 kJ / 108 kcal

Tuky

16 g

5,3 g

nasýtené mastné kyseliny

8 g

2,7 g

nenasýtené mastné kyseliny

0 g

0,0 g

Sacharidy

19 g

6,3 g

Cukry

4 g

1,3 g

Vláknina

0 g

0,0 g

Bielkoviny

22 g

7,3 g

Čas

40 minút

Suroviny na 4 porcie

Cesnak (strúčik)

2

Kokosové mlieko* (ml)

200

Kokosový olej* (g)

20

Kuracie prsia* (g)

300

Limetka (ks)

1

Med (g)

20

Oranžová paprika (ks)

1

Rybia omáčka (ml)

10

Šampiňóny* (g)

150

Toastový chlieb (g)

100

Zázvor (g)

20

Koriander

 

Soľ, čierne korenie

     

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

nakrajane suroviny

Huby nakrájame na plátky. Papriku rozkrojíme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Cesnak očistíme a prelisujeme. Zázvor očistíme a nastrúhame. Nastrúhame aj kôru z limetky.

maso v hrnci

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. V hrnci rozpustíme polovicu kokosového oleja a opečieme na ňom mäso 5 minút. Osolíme a okoreníme čiernym korením. Priebežne premiešavame. Nakoniec ho vyberieme z hrnca a odložíme nabok.

huby s paprikou v hrnci

V hrnci po mäse rozpustíme zvyšný olej. Asi 30 sekúnd na ňom opekáme nastrúhaný zázvor a prelisovaný cesnak. Potom pridáme huby, papriku a kôru a šťavu z limetky. Premiešame a varíme 2 minúty. 

polievka sa vari

Pridáme 250 ml vody, kokosové mlieko, rybiu omáčku, med a predpečené kuracie mäso. Privedieme k varu, znížime plameň a varíme asi 5 minút. 

Rozohrejeme rúru a opečieme v nej chlieb.

Koriander nasekáme nadrobno.

thajska kuracia polievka

Polievku rozdelíme do tanierov, posypeme koriandrom a môžeme dozdobť ďalšou limetkou. Podávame s opečeným toastom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Kokosová kuracia polievka s oranžovou paprikou, šampiňónmi a koriandrom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 325 kcal / 5,3 kcal, Tuky: 16 g / 5,3 g, Sacharidy: 19 g / 6,3 g, Bielkoviny: 22 g / 7,3 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 4 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Cesnak, Kokosové mlieko, Kokosový olej, Kuracie prsia, Limetka, Med, Oranžová paprika, Rybia omáčka, Šampiňóny, Toastový chlieb, Zázvor, Koriander, Soľ, Čierne korenie

3.49

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *