Kukuričná polenta
s volským okom a šalátom s kozím syrom
Sú len dve možnosti, ako sa pozeráte na toto jedlo. Časť z vás sa bude pýtať, čo je to tá polenta a druhá časť bude hovoriť, že takto polenta nevyzerá. Poďme vyriešiť oba tieto problémy. Polenta je kukuričná kaša pôvodom zo severného Talianska. Tí, ktorí nevedeli doteraz čo to je, tak už vedia a môžeme vyriešiť tých, ktorým sa nezdá, že to je to, za čo sa to vydáva. No nie je to kaša, ale je to kombinácia kukurice, smotany a parmezánu, čo je základ klasickej polenty ako kaše.
kukuricna polenta
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
1967 kJ / 470 kcal |
517 kJ / 123 kcal |
|
Tuky |
32 g |
8,4 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
11 g |
2,9 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
13 g |
3,4 g |
|
Sacharidy |
19 g |
5,0 g |
|
Cukry |
2 g |
0,5 g |
|
Vláknina |
1 g |
0,3 g |
|
Bielkoviny |
23 g |
6,1 g |
30 minút
|
Rukola (g) |
70 |
|
Kukurica (g) |
100 |
|
Vajíčko* (ks) |
4 |
|
Kozí syr* (g) |
50 |
|
Cherry paradajky (g) |
100 |
|
Jarná cibuľka (zväzok) |
2 |
|
Smotana na varenie* (ml) |
50 |
|
Parmezán* (g) |
30 |
|
Olivový olej (ml) |
20 |
|
Tmavé balsamico (ml) |
10 |
|
Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
3. Vajcia a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
12. Oxid siričitý a siričitany
Postup
V hrnci necháme zovrieť 400 ml vody. Keď voda zovrie, dáme hrniec dole z ohňa a nasypeme do nej polentu. Premiešame a necháme 5 minút oddýchnúť. Následne pridáme tretinu oleja, soľ, čierne korenie, parmezán a smotanu.
Medzitym umyjeme zeleninu. Do stredne veľkej misky uložíme rukolu, nakrájané paradajky a jarnú cibuľku.
Pridáme nadrobený kozí syr, druhú tretinu olivového oleja, balsamico, soľ a čierne korenie. Premiešame.
V druhej panvici necháme rozpáliť zvyšný olej a opatrne do nej rozbijeme vajíčka. Osolíme a okoreníme. Opekáme dokým sa biela časť vajíčka neupečie.
Na tanier rozdelíme po dve volské oči, krémovú polentu a šalát. Podávame ako raňajky alebo večeru. Alebo kľudne aj ako netradičný obed. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Kukuričná polenta s volským okom a šalátom s kozím syrom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 470 kcal / 123 kcal, Tuky: 32 g / 8,4 g, Sacharidy: 19 g / 5 g, Bielkoviny: 23 g / 6,1 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cherry paradajky, Jarná cibuľka, Kozí syr, Kukurica, Olivový olej, Parmezán, Rukola, Smotana na varenie, Tmavé balsamico, Vajíčko, Soľ, Čierne korenie
6.99€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Sú len dve možnosti, ako sa pozeráte na toto jedlo. Časť z vás sa bude pýtať, čo je to tá polenta a druhá časť bude hovoriť, že takto polenta nevyzerá. Poďme vyriešiť oba tieto problémy. Polenta je kukuričná kaša pôvodom zo severného Talianska. Tí, ktorí nevedeli doteraz čo to je, tak už vedia a môžeme vyriešiť tých, ktorým sa nezdá, že to je to, za čo sa to vydáva. No nie je to kaša, ale je to kombinácia kukurice, smotany a parmezánu, čo je základ klasickej polenty ako kaše.
| Hmotnosť | 0.4 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Kukuričná polenta s volským okom a šalátom s kozím syrom”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.