Kukuričná polenta

s volským okom a šalátom s kozím syrom

Sú len dve možnosti, ako sa pozeráte na toto jedlo. Časť z vás sa bude pýtať, čo je to tá polenta a druhá časť bude hovoriť, že takto polenta nevyzerá. Poďme vyriešiť oba tieto problémy. Polenta je kukuričná kaša pôvodom zo severného Talianska. Tí, ktorí nevedeli doteraz čo to je, tak už vedia a môžeme vyriešiť tých, ktorým sa nezdá, že to je to, za čo sa to vydáva. No nie je to kaša, ale je to kombinácia kukurice, smotany a parmezánu, čo je základ klasickej polenty ako kaše.

  #hviezdoukuchyne

kukuricna polenta

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
1967 kJ / 470 kcal
517 kJ / 123 kcal

Tuky

32 g

8,4 g

nasýtené mastné kyseliny

11 g

2,9 g

nenasýtené mastné kyseliny

13 g

3,4 g

Sacharidy

19 g

5,0 g

Cukry

2 g 

0,5 g

Vláknina

1 g

0,3 g

Bielkoviny

23 g

6,1 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Rukola (g)

70

Kukurica (g)

100

Vajíčko* (ks)

4

Kozí syr* (g)

50

Cherry paradajky (g)

100

Jarná cibuľka (zväzok)

2

Smotana na varenie* (ml)

50

Parmezán* (g)

30

Olivový olej (ml)

20

Tmavé balsamico (ml)

10

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

3. Vajcia a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

12. Oxid siričitý a siričitany

Postup

kukurica so smotanou

V hrnci necháme zovrieť 400 ml vody. Keď voda zovrie, dáme hrniec dole z ohňa a nasypeme do nej polentu. Premiešame a necháme 5 minút oddýchnúť. Následne pridáme tretinu oleja, soľ, čierne korenie, parmezán a smotanu.

salat

Medzitym umyjeme zeleninu. Do stredne veľkej misky uložíme rukolu, nakrájané paradajky a jarnú cibuľku. 

salat so syrom

Pridáme nadrobený kozí syr, druhú tretinu olivového oleja, balsamico, soľ a čierne korenie. Premiešame.

volske oci

V druhej panvici necháme rozpáliť zvyšný olej a opatrne do nej rozbijeme vajíčka. Osolíme a okoreníme. Opekáme dokým sa biela časť vajíčka neupečie.

Kukuričná polenta s volským okom a šalátom s kozím syrom

Na tanier rozdelíme po dve volské oči, krémovú polentu a šalát. Podávame ako raňajky alebo večeru. Alebo kľudne aj ako netradičný obed. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Kukuričná polenta s volským okom a šalátom s kozím syrom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 470 kcal / 123 kcal, Tuky: 32 g / 8,4 g, Sacharidy: 19 g / 5 g, Bielkoviny: 23 g / 6,1 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Cherry paradajky, Jarná cibuľka, Kozí syr, Kukurica, Olivový olej, Parmezán, Rukola, Smotana na varenie, Tmavé balsamico, Vajíčko, Soľ, Čierne korenie

6.99

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Ak si vytvoríte objednávku do stredy 12:00 -> balík vám pošleme vo štvrtok s doručením v piatok
Ak si vytvoríte objednávku do nedele 12:00 -> balík vám pošleme v pondelok s doručením v utorok
Doručovanie počas sviatkov nájdete na tomto odkaze.
Cena bez surovín
Cena za objednané suroviny
Celková suma

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *