Kurací balsamico šalát

s kozím syrom, brusnicami a citrónovou rukolou

Nie je šalát ako šalát. Ako prvé pri spomenutí tohto slova môžu ľuďom prísť na um nudné šalátové listy bez chuti. Pri niektorých šalátoch to môže byť aj pravda, no taký u nás určite nenájdete. Ako by ste šalát, ktorí obsahuje brusnice, kozí syr, javorový sirup, kuracie mäso, karamelizovanú červenú cibuľku a zredukované balsamico mohli nazvať nudným. Kombinácia surovín akú ste ešte neskúšali vas určite prekvapí. V dobrom.  #hviezdoukuchyne

Kuraci salat s rukolou

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2406 kJ / 575 kcal
641 kJ / 153 kcal

Tuky

26 g

6,9 g

nasýtené mastné kyseliny

7 g

1,9 g

nenasýtené mastné kyseliny

13 g

3,5 g

Sacharidy

35 g

9,3 g

Cukry

7 g

1,9 g

Vláknina

26 g

6,9 g

Bielkoviny

40 g

10,7 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie
Rukola (g)

140

Kuracie prsia* (g)

300

Sušené brusnice (g)

50

Kozí syr* (g)

60

Citrón (ks)

0,5

Reďkovka (ks)

0,5

Červená cibuľa (ks)

0,5

Tmavé balsamico (ml)

10

Trstinový cukor (g)

5

Dijónska horčica (g)

20

Javorový sirup (ml)

20

Olivový olej (ml)

30

Soľ, čierne korenie
*  uschovajte v chladničke
Alergény

7. Mlieko a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l

Postup

suroviny na pripravu

Rukolu, reďkovky, citrón a mäso umyjeme a osušíme. Reďkovky ktoré nakrájame na pásiky a rukolu presunieme do misky.

marinada

V rovnakej miske kam sme dali reďkovky a rukolu zmiešame spolu javorový sirup, dijónsku horčicu, polovicu olivového oleja, šťavu z citróna, časť soli a čierneho korenie. Dôkladne premiešame a dáme zatiaľ nabok.

nakrajane maso

Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Osolíme a okoreníme.

maso sa pecie

Mäsko presunieme na panvicu, v ktorej je rozpálený olej a opekáme asi 10 minút na stredne veľkom plameni. Občasne premiešame. Kým sa mäso opeká, nakrájame cibuľu na polmesiačiky a pripravíme si ju do ďalšieho kroku.

cibula a balsamico na panvici

Keď sa nám prsia už dopiekli, vyberieme ich z panvice, ale tak, aby šťava z nich ostala v panvici. Pridáme nakrájanú cibuľu a opekáme asi 4 minúty. Potom do panvice nalejeme balsamico a prisypeme cukor. Premiešame.

kuraci salat s rukolou

Varíme dokým sa balsamico nezredukuje. Potom pridáme kura naspäť do panvice, premiešame a dáme dole z ohňa. Do taniera uložíme šalát, naň dáme mäso a posypeme brusnicami a nadrobeným syrom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov.

Kurací balsamico šalát s kozím syrom, brusnicami a citrónovou rukolou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 575 kcal / 153 kcal, Tuky: 26 g / 6,9 g, Sacharidy: 35 g / 9,3 g, Bielkoviny: 40 g / 10,7 g

Balíky rozvážame v okresoch Košice I, Košice II, Košice III, Košice IV, Košice okolie a na územie mesta Prešov.

Dátum a čas doručenia si určíte v pokladni.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Červená cibuľa, Citrón, Dijónska horčica, Javorový sirup, Kozí syr, Kuracie prsia, Olivový olej, Reďkovka, Rukola, Brusnice, Tmavé balsamico, Trstinový cukor, Soľ, Čierne korenie

6.99

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *