Tekvicovo-hovädzie chilli
s gréckym jogurtom a jarnou cibuľkou
Asi každý z nás pozná chilli con carne. Legenda mexickej kuchyne, ktorá sa pridala medzi naše recepty pár týždňov dozadu. Je to skvelé jedlo, ak sa pripraví podľa skvelého receptu (toho nášho samozrejme 🙂 ). No receptov na chilli je na internete mnoho a s menšími odchýlkami stále pripravia to isté jedlo. Preto máme pripravené chilli, ktoré inde nenájdete. Základom je mleté hovádzie mäso ako to býva zvykom, ale zaujímavou zmenou sú primiešané opečené bataty a rozhodne nie iba na ozdobu pridáme na konci grécky jogurt. #hviezdoukuchyne
Tekvicove chilli con carne
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2674 kJ / 639 kcal |
411 kJ / 98 kcal |
|
Tuky |
37 g |
5,7 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
14 g |
2,2 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
10 g |
1,5 g |
|
Sacharidy |
30 g |
4,6 g |
|
Cukry |
6 g |
0,9 g |
|
Vláknina |
10 g |
1,5 g |
|
Bielkoviny |
41 g |
6,3 g |
30 minút
| Hovädzie mäso mleté* (g) |
300 |
| Fazuľa borlotti (g) |
200 |
| Paradajky krájané (g) |
400 |
| Cesnak (strúčik) |
1 |
| Jarná cibuľka (zväzok) |
3 |
| Grécky jogurt* (g) |
100 |
| Tekvica maslová (g) |
200 |
| Žltá cibuľa (ks) |
0,5 |
| Olivový olej (ml) |
20 |
| Rasca (g) | |
| Škorica (g) | |
| Chilli (g) | |
| Soľ, čierne korenie |
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
Postup
Umyjeme, ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky tekvicu. Dáme variť do osolenej vody a varíme dokým nezmäkne – asi 10 minút.
Zmiešame v miske spolu korenie: chilli, rascu, škoricu, soľ a čierne korenie.
V panvici rozpálime olej a prihodíme k nemu mleté hovädzie mäso. Dôkladne miešame, aby sa kúsky mäsa rozdelili. Varíme asi 4 minúty a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Premiešame a varíme 4 minúty.
Keď tekvica zmäkne, tak odlejeme prebytočnú vodu a rozpučíme ju vidličkou. Ochutnáme a poprípade dosolíme a dokoreníme.
Pretlačenú tekvicu pridáme do panvice ku mäsu. Spolu s ňou prisypeme aj nakrájané paradajky, koreninovú zmes, bielu nakrájanú časť jarnej cibuľky a fazuľu zbavenú nálevu. Premiešame a varíme 10-15 minút na stredne veľkom plameni.
Tekvicové chilli rozdelíme do misiek a pridáme aj lyžičku jogurtu a zelenú časť jarnej cibuľky. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov.
Tekvicovo-hovädzie chilli s gréckym jogurtom a jarnou cibuľkou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 639 kcal / 98 kcal, Tuky: 37 g / 5,7 g, Sacharidy: 30 g / 4,6 g, Bielkoviny: 41 g / 6,3 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Fazuľa borlotti, Grécky jogurt, Hovädzie mäso mleté, Jarná cibuľka, Olivový olej, Paradajky krájané, Tekvica maslová, Žltá cibuľa, Chilli, Rasca, Škorica, Soľ, Čierne korenie
6.99€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Asi každý z nás pozná chilli con carne. Legenda mexickej kuchyne, ktorá sa pridala medzi naše recepty pár týždňov dozadu. Je to skvelé jedlo, ak sa pripravý podľa skvelého receptu (toho nášho samozrejme 🙂 ). No receptov na chilli je na internete mnoho a s menšími odchýlkami stále pripravia to isté jedlo. Preto máme pripravené chilli, ktoré inde nenájdete. Základom je mleté hovádzie mäso ako to býva zvykom, ale zaujímavou zmenou sú primiešané opečené bataty a rozhodne nie iba na ozdobu pridáme na konci grécky jogurt.
| Hmotnosť | 0.7 kg |
|---|
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.