Libanonská Mujadara
šošovica, ryža a opekaná cibuľka so šalátom
Presuňme sa teraz na chvíľu na blízky východ, ktorého kuchyňa nás vie ohúriť mnohými novými receptami. Dnes si pripravíme Mujadaru, ktorá sa skladá z ryže zmiešanej so šošovicou, ktoré sú pokryté restovanou cibuľkou. Túto zmes doplníme šalátom, na ktorý nadrobíme syr feta. Toto jedlo je samozrejme vhodné pre vegetariánov, a keď odoberieme ten syr, tak aj pre vegánov. #hviezdoukuchyne
Libanonska mujadara
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2348 kJ / 561 kcal |
573 kJ / 137 kcal |
|
Tuky |
17 g |
4,1 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
6 g |
1,5 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
9 g |
2,2 g |
|
Sacharidy |
74 g |
18,0 g |
|
Cukry |
4 g |
1,0 g |
|
Vláknina |
8 g |
2,0 g |
|
Bielkoviny |
21 g |
5,1 g |
35 minút
| Šošovica (g) |
100 |
| Kurací bujón (ks) |
1 |
| Feta* (g) |
60 |
| Uhorka (ks) |
0,5 |
| Cesnak (strúčik) |
1 |
| Jasmínová ryža (g) |
100 |
| Rímsky šalát (ks) |
0,5 |
| Paradajka (g) |
100 |
| Tmavé balsamico (ml) |
10 |
| Olivový olej (ml) |
20 |
| Žltá cibuľa (ks) |
1 |
| Oregano | |
| Rasca | |
| Mäta | |
| Soľ, čierne korenie |
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l
Postup
Na začiatok dáme variť šošovicu s pol litrom vody a bujónom. Varíme asi 10 minút – šošovica stále nebude úplne dovarená.
Kým sa v jednom hrnci varí, my si nakrájame na mesiačiky cibuľu. Na polovici oleja v panvici ju opekáme spolu s polovicou rasce, dokým nezhnedne – asi 15 minút. Priebežne premiešavame.
Po 10 minútach pridáme do hrnca so šošovicou ryžu, premiešame a privedieme do varu. Potom stíšime plameň a prikryjeme. Varíme kým sa voda neodparí, a potom necháme ešte 5 minút prikryté mimo ohňa.
Počas toho ako sa šošovica s ryžou varia, pripravíme si zálievku na šalát. Na zálievku budeme potrebovať zvyšok olivového oleja, balsamico, pretlačený cesnak, oregano, zvyšok rasce, soľ a čierne korenie. Premiešame.
Zeleninu umyjeme, nakrájame nadrobno a vložíme do misky. Polejeme zálievkou, posypeme nadrobenou fetou a premiešame.
Šalát podávame spolu s uvarenou zmesou ryže a šošovice, ktorú pokryjeme upečenou cibuľkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov.
Libanonská Mujadara – šošovica, ryža a opekaná cibuľka so šalátom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 561 kcal / 137 kcal, Tuky: 17 g / 4,1 g, Sacharidy: 74 g / 18 g, Bielkoviny: 21 g / 5,1 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Feta, Jasmínová ryža, Kurací bujón, Olivový olej, Paradajka, Rímsky šalát, Šošovica, Tmavé balsamico, Uhorka, Mäta, Oregano, Rasca, Soľ, Čierne korenie
5.59€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Presuňme sa teraz na chvíľu na blízky východ, ktorého kuchyňa nás vie ohúriť mnohými novými receptami. Dnes si pripravíme Mujadaru, ktorá sa skladá z ryže zmiešanej so šošovicou, ktoré sú pokryté restovanou cibuľkou. Túto zmes doplníme šalátom posypaný syrom feta. Toto je dlo je samozrejme vhodné pre vegetariánov, a keď odoberieme ten syr, tak aj pre vegánov.
| Hmotnosť | 0.5 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Libanonská Mujadara – šošovica, ryža a opekaná cibuľka so šalátom”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.