Limetková kari tekvicová polievka

s karfiolom a chrumkavým kari cícerom

Ak si hovoríte, že sem nepridávame nič iné len tekvicové a karfiolové polievky, tak počkajte chvíľku. Aj keď sa v poslednej dobe s tým roztrhlo vrece, tak vedzte, že to stojí zato. Tentokrát kombinujeme tekvicu s karfiolom doplnenú s kari korením a kokosovým mliekom. Nakoniec doplníme chrumkavým kari cícerom. 

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
1129 kJ /
270 kcal
226 kJ /
54 kcal

Tuky

8 g

1,6 g

nasýtené mastné kyseliny

1 g

0,2 g

nenasýtené mastné kyseliny

4 g

0,8 g

Sacharidy

37 g

7,4 g

Cukry

10 g

2,0 g

Vláknina

8 g

1,6 g

Bielkoviny

12 g

2,4 g

Čas

35 minút

Suroviny na 4 porcie

Červená cibuľa (ks)

1

Cesnak (strúčik)

3

Cícer* (g)

400

Karfiol (ks)

0,5

Kokosové mlieko* (ml)

200

Limetka (ks)

1

Olivový olej (ml)

20

Tekvica maslová (g)

0,5

Zázvor (g)

40

Kari korenie

     

Soľ

     

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

tekvica a karfiol v hrnci

Cibuľu nakrájame nadrobno. Karfiol nakrájame na menšie kúsky. Tekvicu očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. V hrnci rozpálime polovicu oleja a opečieme na ňom pripravenú zeleninu spolu s polovicou kari a soľou. Opekáme asi 5 minút a priebežne premiešavame.

cicer a cesnak na plechu

Rozohrejeme rúru na 220 stupňov. Cícer zbavíme nálevu a rozprestrieme ho na papier na pečenie. Pridáme aj cesnak, zvyšok kari korenia, olivový olej a soľ. Pečieme v rúre asi 15 minút.

polievka sa vari

Zeleninu v hrnci zalejeme kokosovým mliekom a pol litrom vody. Premiešame a varíme asi 10 minút.

zazvor cesnak a cibula

Do malej misky nastrúhame kôru z limetky. Pridáme ku nej aj šťavu z limetky, očistený nastrúhaný zázvor a opečený cesnak zbavený obalu. Obsah misky primiešame do polievky a varíme ešte 2 minúty.

kari tekvicová polievka s karfiolom

Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom, rozdelíme do tanierov a ozdobíme opečeným kari cícerom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Limetková kari tekvicová polievka s karfiolom a chrumkavým kari cícerom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 270 kcal / 54 kcal, Tuky: 8 g / 1,6 g, Sacharidy: 37 g  / 7,4 g, Bielkoviny: 12 g / 2,4 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 4 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Červená cibuľa, Cesnak, Cícer, Karfiol, Kokosové mlieko, Limetka, Olivový olej, Tekvica maslová, Zázvor, Kari korenie, Soľ

Ak všetky suroviny nepotrebujete, môžete si vybrať zo zoznamu, ktoré Vám prinesieme domov.

3.49

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Vyberajte podľa kategórií

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *