Linguine s krémovou cuketou

a olivovou tapenádou

Pri príprave si dajte pozor na soľ. Aj keď sa vám nemúsí zdať cuketová zmes dostatočne slaná, nezabudnite, že ju budete mať na tanieri s pomixovanými kaparami a olivami, ktoré sú slané aj za spomínanú cuketu. Takto sa pekne  dopĺňa jedna časť jedla s druhou a vytvárajú výbornú vegánsku kombináciu.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2670 kJ /
638 kcal
460 kJ /
110 kcal

Tuky

30 g

5,2 g

nasýtené mastné kyseliny

4 g

0,7 g

nenasýtené mastné kyseliny

4 g

0,7 g

Sacharidy

69 g

11,9 g

Cukry

12 g

2,1 g

Vláknina

10 g

1,7 g

Bielkoviny

16 g

2,8 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Červená cibuľa (ks)

1

Cesnak (strúčik)

1

Citrón (ks)

1

Cuketa (ks)

2

Kapary* (g)

100

Linguine (g)

140

Olivový olej (ml)

10

Olivy* (g)

300

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

Postup

cesnak v hrnci

Do osolenej vriacej vody dáme variť cestoviny a varíme ju asi 6 minút. Následne ju scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať.

olivy a kapaty v hrnci

Do mixéru alebo do hrnca postupne vkladáme olivy (môžeme si časť odložiť na zdobenie), kapary, cesnak a polovicu olivového oleja. Zmes rozmixujeme v mixéri alebo v hrnci ponorným mixérom. Odložíme nabok.

nakrajana cuketa

Na zvyšku oleja opečieme na štvrtinky nakrájanú cuketu, na polmesiačiky nakrájanú cibuľu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Varíme asi 7 minút, dokým zelenina nezmäkne.

rozmixovana omacka

Zmes z panvice následne presunieme do mixéra alebo hrnca a opäť obsah nádoby rozmixujeme do hladka.

omacka a cestoviny

Do panvice po zelenine prilejeme rozmixovanú cuketovú zmes a zmiešame s uvarenými cestovinami. Miešame asi 3 minúty, aby sa cestoviny dôkladne premiešali a ohriali.

Linguine s krémovou cuketou a olivovou tapenádou

Cestoviny s cuketovou zmesou presunieme do tanierov a pokryjeme olivovou tapenádou. Môžeme ozdobiť zvyšnými olivami. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Linguine s krémovou cuketou a olivovou tapenádou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 638 kcal / 110 kcal, Tuky: 30 g / 5,2 g, Sacharidy: 69 g  / 11,9 g, Bielkoviny: 16 g / 2,8 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Červená cibuľa, Cesnak, Citrón, Cuketa, Kapary, Linguine, Olivový olej, Olivy, Soľ, Čierne korenie

Ak všetky suroviny nepotrebujete, môžete si vybrať zo zoznamu, ktoré Vám prinesieme domov.

6.09

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *