Marocká harira
Šošovicovo-cícerová polievka s koriandrovým jogurtom
Ak ste fanúšikmi hustejších zeleninových polievok, tak nikam neodchádzajte. Táto polievka je jeden kulinársky zážitok, ktorý musíte vyskúšať. Orientálna polievka sa podáva s gréckym jogurtom a presnesie vaše chuťové poháriky do exotických arabských krajín. Nepotrebujete ani pas, ani kufre. Stačí ochutnať polievku a zatvoriť oči.
harira
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
1536 kJ / 367 kcal |
256 kJ / 61 kcal |
|
Tuky |
17 g |
2,8 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
4 g |
0,7 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
4 g |
0,7 g |
|
Sacharidy |
41 g |
6,8 g |
|
Cukry |
4 g |
0,7 g |
|
Vláknina |
4 g |
0,7 g |
|
Bielkoviny |
25 g |
4,2 g |
35 minút
|
Šošovica (g) |
100 |
|
Mrkva (ks) |
1 |
|
Zeleninový bujón (ks) |
2 |
|
Paradajky krájané (g) |
400 |
|
Cícer (g) |
400 |
|
Cesnak (strúčik) |
2 |
|
Citrón (ks) |
0,5 |
|
Žltá cibuľa (ks) |
1 |
|
Hladká múka (g) |
10 |
|
Trstinový cukor (g) |
5 |
|
Grécky jogurt* (g) |
160 |
|
Vajíčko* (ks) |
1 |
|
Olivový olej (ml) |
10 |
|
Chilli |
|
|
Paprika sladká mletá |
|
|
Rasca |
|
|
Kurkuma |
|
|
Koriander |
|
|
Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
Postup
Mrkvu očistíme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Cesnak očistíme a prelisujeme.
V hrnci rozpálime olivový olej a postupne doň pridávame zeleninu z predchádzajúceho kroku, kurkumu, soľ, čierne korenie, rascu, sladkú papriku, chilli a trstinový cukor. Premiešavame a varíme asi 3 minúty.
Zalejeme litrom vody, pridáme scedený cícer, premytú šošovicu, liter vody, bujón a krájané paradajky. Premiešame a privedieme k varu. Stíšime plameň a varíme 15 – 20 minút.
V malej miske spolu rozšlaháme vajíčko, 100 ml vody, múku a šťavu z citróna. Keď šošovica zmäkne, začneme pomaly vlievať vajíčkovú zmes do polievky za pomalého miešania. Nasekáme koriander a polovicu nasypeme do hrnca. Varíme ešte 3 minúty.
V druhej male miske spolu zmiešame grécky jogurt, zvyšok koriandra a 50 ml vody.
Polievka je hotová, poďme ku stolu. Polievku rozdelíme do tanierov a ozdobíme jogurtovou zmesou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Marocká harira – Šošovicovo-cícerová polievka s koriandrovým jogurtom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 367 kcal / 61 kcal, Tuky: 17 g / 2,8 g, Sacharidy: 41 g / 6,8 g, Bielkoviny: 25 g / 4,2 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 4 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Cícer, Citrón, Grécky jogurt, Hladká múka, Mrkva, Olivový olej, Paradajky krájané, Šošovica, Trstinový cukor, Vajíčko, Zeleninový bujón, Žltá cibuľa, Chilli, Paprika sladká mletá, Rasca, Kurkuma, Koriander, Soľ, Čierne korenie
2.99€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Ak ste fanúšikmi hustejších zeleninových polievok, tak nikam neodchádzajte. Táto polievka je jeden kulinársky zážitok, ktorý musíte vyskúšať. Orientálna polievka sa podáva s gréckym jogurtom a presnesie vaše chuťové poháriky do exotických arabských krajín. Nepotrebujete ani pas, ani kufre. Stačí ochutnať polievku a zatvoriť oči.
| Hmotnosť | 0.35 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Marocká harira – Šošovicovo-cícerová polievka s koriandrovým jogurtom”
Súvisiace produkty
Ázijská kuchyňa
Zelenina na sečuánsky spôsob na bulgurovom základe so zázvorom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.