...

Naša ostrokyslá polievka

s tofu a bielymi šampiňónmi

Polievka milovaná po celom svete teraz môže byť aj u vás doma. Samozrejme nebude to taká istá, ako z reštaurácie, ale porovnateľne dobrá. Receptov na túto polievku je mnoho a my prispejeme tým našim. Dnes nepoužijeme mäso ako je zvykom, ale len tofu, a tak si na ostrokyslej polievke pochutia aj vegetariáni.

 #hviezdoukuchyne

ostrokysla polievka

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
1448 kJ / 346 kcal
289 kJ / 69 kcal

Tuky

23 g

4,6 g

nasýtené mastné kyseliny

3 g

0,7 g

nenasýtené mastné kyseliny

10 g

2,0 g

Sacharidy

36 g

7,2 g

Cukry

4 g

0,8 g

Vláknina

3 g

0,6 g

Bielkoviny

20 g

4,0 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Zeleninový bujón (ks)

2

Vajíčko* (ks)

2

Zázvor (g)

40

Tofu *(g)

350

Jarná cibuľka (zväzok)

0,5

Šampiňóny (g)

250

Kukuričný škrob (g)

60

Ryžový ocot (ml)

20

Sójová omáčka (ml)

20

Olivový olej (ml)

20

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

Postup

tofu v panvici

Tofu rozrežeme pozdĺžne a papierovými utierkami zbavíme nadbytočnej tekutiny. V hlbokom tanieri ho obalíme v polovici škrobu z každej strany. Na polovici olivového oleja tofu opekáme asi 5 minút z každej strany, kým mierne nezhnedne. 

zazvor a huby

Huby umyjeme a nakrájame na plátky. Zázvor očistíme a nastrúhame nadrobno.

huby v polievke

Do hrnca vlejeme liter vody, ryžový ocot, sójovú omáčku, nakrájané huby, nastrúhaný zázvor, bujón a soľ. Privedieme k varu. 

skrob

V hlbokom tanieri rozmiešame druhú polovicu škrobu s 50 ml vody. Keď polievka začne vrieť, pomaličky zmes vlievame do hrnca počas jej premiešavania. Stíšime plameň a varíme ešte 5 minút.

vajicko v polievke

V tanieri po škrobe spolu rozšľaháme vajíčka a soľ. Následne túto zmes takisto vlejeme pomaličky do polievky za neustáleho miešania, aby sa nám poriadne rozmiešalo ako na obrázku.

ostrokysla polievka

Do polievky ešte nasypemem polovicu nakrájanej jarnej cibuľky a na tenké pásy narezané tofu. Varíme 3 minúty. Polievku rozdelíme do tanierov a ozdobíme zvyšnou cibuľkou. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Naša ostrokyslá polievka s tofu a bielymi šampiňónmi

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 346 kcal / 69 kcal, Tuky: 23 g / 4,6 g, Sacharidy: 36 g / 7,2 g, Bielkoviny: 20 g / 4,0 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 4 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Jarná cibuľka, Kukuričný škrob, Olivový olej, Ryžový ocot, Šampiňóny, Sójová omáčka, Tofu, Vajíčko, Zázvor, Zeleninový bujón, Soľ, Čierne korenie

2.99

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Seraphinite AcceleratorBannerText_Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.