Restovaný baklažán v ázijskej omáčke
s cícerom, paprikou, hubami a jasmínovou ryžou
Veľmi príjemný ázijský mix na vegánsku nôtu. Cícer je základ pre svoj obsah bielkovín. Doplníme ho hubami, baklažánom a paradajkou. To cele ponoríme do hustej arašidovej omáčky a posypeme sezamom a bazalkou. Tých surovín je omnoho viac, a tak ak sa vám nechce nakupovať, tak viete čo máte robiť. Odpoveď sa nachádza za receptom dole.
restovany baklazan s cicerom
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2699 kJ / 645 kcal |
674 kJ / 161 kcal |
|
Tuky |
19 g |
4,8 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
2 g |
0,5 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
9 g |
2,3 g |
|
Sacharidy |
95 g |
23,8 g |
|
Cukry |
10 g |
2,5 g |
|
Vláknina |
6 g |
1,5 g |
|
Bielkoviny |
21 g |
4,3 g |
30 minút
|
Baklažán (ks) |
0,5 |
|
Cícer (g) |
200 |
|
Cesnak (strúčik) |
1 |
|
Zázvor (g) |
40 |
|
Jasmín. ryža (g) |
100 |
|
Portobello (ks) |
1 |
|
Červená pap.(ks) |
0,5 |
|
Červená cib. (Ks) |
0,5 |
|
Kuk. škrob (g) |
20 |
|
Araš. maslo (g) |
30 |
|
Javor. sirup (ml) |
10 |
|
Ryžový ocot (ml) |
10 |
|
Sójová o. (ml) |
30 |
|
Olivový olej (ml) |
20 |
|
Sezam (g) |
5 |
|
Bazalka |
|
|
Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
Postup
Jeden diel ryže dáme variť s dvoma dielmi osolenej vody. Privedieme k varu, stíšime plameň a varíme mierne prikryté, kým sa voda neodparí. Nakoniec vypneme plyn a necháme zakryté ešte 5 minút.
Baklažán umyjeme, odrežeme jeden koniec a nakrájame na menšie kúsky. Na polovici olivového oleja ho pečieme asi 10 minút – kým nezhnedne. Odložíme nabok a panvicu použijeme v ďalšom kroku.
Kým sa baklažán pečie, očistíme a nakrájame nadrobno cibuľu. Zbavíme semienok a nakrájame na pásiky papriku. Hlúbik húb zbavíme lupeňov a nakrájame na pásiky. Na druhej polovici oleja ich v panvici po baklažáne opekáme na miernom ohni 5 minút. Priebežne premiešavame.
V malej miske si pripravíme omáčku. Dokopy zmiešame prelisovaný očistený cesnak, očistený a nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, arašidové maslo, javorový sirup, škrob, ryžový ocot, čierne korenie a 50 ml vody (2 porcie).
Do panvice pridáme cícer, premiešame a varíme 3 minúty.
Bazalku nakrájame na pásiky.
Ďalej do panvice pridáme polovicu bazalky, opečený baklažan a omáčku z predošlého kroku. Premiešavame, aby sa obsah panvice obalil omáčkou.
Zmes v panvici varíme ešte 2 minúty a pravidelne premiešavame. Následne zeleninu rozdelíme do tanierov, priložíme ryžu, posypeme sezamom a ozdobíme bazalkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Restovaný baklažán v ázijskej omáčke s cícerom, paprikou, hubami a jasmínovou ryžou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 645 kcal / 161 kcal, Tuky: 19 g / 4,8 g, Sacharidy: 95 / 23,8 g, Bielkoviny: 21 g / 4,3 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Arašidové maslo, Baklažán, Červená cibuľa, Červená paprika, Cesnak, Cícer, Huby Portobello, Jasmínová ryža, Javorový sirup, Kukuričný škrob, Olivový olej, Ryžový ocot, Sezam, Sójová omáčka, Zázvor, Bazalka, Soľ, Čierne korenie
5.39€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Veľmi príjemný ázijský mix na vegánsku nôtu. Cícer je základ pre svoj obsah bielkovín. Doplníme ho hubami, baklažánom a paradajkou. To cele ponoríme do hustej arašidovej omáčky a posypeme sezamom a bazalkou. Tých surovín je omnoho viac, a tak ak sa vám nechce nakupovať, tak viete čo máte robiť. Odpoveď sa nachádza za receptom dole.
| Hmotnosť | 0.5 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Restovaný baklažán v ázijskej omáčke s cícerom, paprikou, hubami a jasmínovou ryžou”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.