Pečené kuracie Katsu
s jasmínovou ryžou a uhorkovo-jablkovým šalátom
Dnes si pripravíme rezeň, ktorý bude samozrejme iný ako klasické rezne. Naše kuracie budeme piecť v rúre, pripravíme si vlastnoručne kvázi BBQ omáčku a všetko to doplníme elegantným uhorkovo-jablkovým šalátom. Podávame s jasmínovou ryžou. Môžte si povedať, že je to za nápad podávať rezeň s ryžou, ale ako ste mohli vidieť, to nie je bežný rezeň, a preto k nemu nepasuje ani bežná príloha.
kura katsu
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2774 kJ / 663 kcal |
495 kJ / 118 kcal |
|
Tuky |
12 g |
2,1 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
2 g |
0,4 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
5 g |
0,9 g |
|
Sacharidy |
80 g |
14,3 g |
|
Cukry |
12 g |
2,1 g |
|
Vláknina |
4 g |
0,7 g |
|
Bielkoviny |
50 g |
8,9 g |
30 minút
|
Kuracie prsia* (g) |
350 |
|
Vajíčko* (ks) |
1 |
|
Uhorka (ks) |
1 |
|
Cesnak (strúčik) |
1 |
|
Jablko (ks) |
1 |
|
Jarná cibuľka (zväzok) |
0,5 |
|
Jasmínova ryža (g) |
100 |
|
Hladká múka (g) |
30 |
|
Trstinový cukor (g) |
10 |
|
Med (g) |
5 |
|
Kečup (g) |
15 |
|
Ryžový ocot (ml) |
15 |
|
Olivový olej (ml) |
10 |
|
Sezam (g) |
5 |
|
Worchestrova omáčka (ml) |
10 |
|
Strúhanka (g) |
30 |
|
Soľ, čierne korenie |
|
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
9. Zeler a výrobky z neho
11. Sezamové semená a výrobky z nich
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
Postup
Jeden diel ryže dáme variť s dvoma dielmi osolenej vody. Privedieme k varu, znížime plameň, čiastočne prikryjeme a varíme dokým sa voda neodparí. Dáme dole z tepla a necháme prikryté.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame horizontálnym rezom na tenké filety. Osolíme a okoreníme čiernym korením z každej strany. Pripravíme si tri taniere. V jednom rozšľaháme vajíčko, do druhého nasypeme múku a do tretieho strúhanku.
Rozohrejeme rúru na 220 stupňov a obalíme prsia. Najprv mäso obalíme v múke z oboch strán. Ďalej prsia putujú do vajíčka, a nakoniec ich obalíme v strúhanke. Dáme piecť na papier na pečenie asi 10 minút. Kontrolujeme, kedy sa strúhanka začne mierne pripekať.
Kým sa mäso pečie, pripravíme si šalát a dresing. Dresing vznikne zmiešaním prelisovaného cesnaku, ryžového octu, olivového oleja, medu a soli. Uhorku očistíme a spolu s jarnou cibuľkou a jablkom nakrájame na tenké pásiky. Zalejeme dresingom.
Potrebujeme už len omáčku. V malej miske spolu zmiešame kečup, worchestrovú omáčku, cukor a sezamové semienka.
Keď je kura hotové, vyberieme ho z rúry a nakrájame na pásiky.
Ide sa servírovať. Do polky misky alebo taniera uložíme ryžu a do druhej polky uhorkovo-jablkový šalát. Prikryjeme narezaným mäsom, ktoré polejeme omáčkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Pečené kuracie Katsu s jasmínovou ryžou a uhorkovo-jablkovým šalátom
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 663 kcal / 118 kcal, Tuky: 12 g / 2,1 g, Sacharidy: 80 g / 14,3 g, Bielkoviny: 50 g / 8,9 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Hladká múka, Jablko Granny Smith, Jarná cibuľka, Jasmínová ryža, Kečup, Kuracie prsia, Med, Olivový olej, Ryžový ocot, Sezam, Strúhanka, Trstinový cukor, Uhorka, Vajíčko, Worchestrova omáčka, Soľ, Čierne korenie
6.29€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Dnes si pripravíme rezeň, ktorý bude samozrejme iný ako klasické rezne. Naše kuracie budeme piecť v rúre, pripravíme si vlastnoručne kvázi BBQ omáčku a všetko to doplníme elegantným uhorkovo-jablkovým šalátom. Podávame s jasmínovou ryžou. Môžte si povedať, že je to za nápad podávať rezeň s ryžou, ale ako ste mohli vidieť, to nie je bežný rezeň, a preto k nemu nepasuje ani bežná príloha.
| Hmotnosť | 0.5 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Pečené kuracie Katsu s jasmínovou ryžou a uhorkovo-jablkovým šalátom”
Súvisiace produkty
Americká kuchyňa
Domácí hamburger so syrom, slaninkou a batatovými hranolkami
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.