Pečené vajíčka v paradajkách

s mozzarellou, koriandrom a jalapeño

Vajíčka s fazuľou? Ako to môže chutiť? To sa nedozviete, dokým to nevyskúšate. My vám to môžeme len odporúčiť a zaručiť, že budete milo prekvapený. Ak nemusíte pikantné, vyskúšajte polovicu papričiek jalapeños. Alebo žiadne, no verte nám, že aj tá pikantnosť príjemne obzvlášni toto jedlo.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2335 kJ / 558 kcal
370 kJ / 88 kcal

Tuky

24 g

3,8 g

nasýtené mastné kyseliny

9 g

1,4 g

nenasýtené mastné kyseliny

5 g

0,8 g

Sacharidy

45 g

7,1 g

Cukry

21 g

3,3 g

Vláknina

13 g

2,1 g

Bielkoviny

35 g

5,6 g

Čas

35 minút

Suroviny na 2 porcie

Cesnak (strúčik)

2

Cherry paradajky (g)

200

Fazuľa červená* (g)

400

Jalapeño (ks)

2

Kokosový olej* (g)

10

Mozzarella* (g)

100

Pretlak paradajkový* (g)

200

Vajíčko* (ks)

4

Žltá cibuľa (ks)

0,5

Chilli

 

Koriander

 

Oregano 

 

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

jalapeno, cesnak a cibula

Rozohrejeme rúru na 220 stupňov. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Cesnak očistíme a prelisujeme. Polovicu papričiek jalapeño zbavíme jadierok a nasekáme nadrobno. Druhú polovicu nakrájame na kolieska.

cibula s paprikou v panvici

Kokosový olej necháme roztopiť v panvici vhodnej do rúry a opečieme na nej cibuľu, nadrobno nasekané jalapeño a cesnak 3 minúty. Pravidelne premiešavame. 

pridame paradajky

Nakrájame cherry paradajky na polovice a pridáme do panvice. Premiešame a opečieme asi 2 minúty.

pridame fazulu

Ďalej do panvice pridáme fazuľu, pretlak, oregano, chilli, soľ a čierne korenie. Znížime plameň na minimum, premiešame a necháme variť asi 5 minút. Priebežne premiešame.

pridame vajicka

Nakoniec opatrne rozbijeme do panvice vajíčka, posypeme nastrúhanou mozzarellou a poukladáme na ňu kolieska papričky jalapeño.  Presunieme do rúry a pečieme 5 – 10 minút, dokým sa bielko neupečie a žĺtka sú ešte tekuté.

vajicka s mozzarellou

Keď je zmes hotová, vyberieme panvicu z rúry, ozdobíme čerstvým koriandrom a  rozdelíme do tanierov. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Pečené vajíčka v paradajkách s mozzarellou, koriandrom a jalapeño

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 558 kcal / 88 kcal, Tuky: 24 g / 3,8 g, Sacharidy: 45 g / 7,1 g, Bielkoviny: 35 g / 5,6 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Cesnak, Cherry paradajky, Fazuľa červená, Jalapeño, Kokosový olej, Mozzarella, Pretlak paradajkový, Vajíčko, Žltá cibuľa, Chilli, Koriander, Oregano, Soľ, Čierne korenie

6.69

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *