Pečený losos na vietnamský štýl
s edamamom, červenou kapustou a jasmínovou ryžou
Toto je jeden extraordinárny losos na vietnamský štýl. Predtým ako ho budeme opekať na panvici, obalíme ho marinádou zo sójovej omáčky, zázvoru, limetky, rybej omáčky, a tak ďalej. Rovnako dobrá je aj príloha. Aj ryža samozrejme, ale teraz máme na mysli kapustovo-mrkvový šalát s edamamom.
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2896 kJ / 692 kcal |
673 kJ / 161 kcal |
|
Tuky |
33 g |
7,7 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
1 g |
0,2 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
6 g |
1,4 g |
|
Sacharidy |
57 g |
13,3 g |
|
Cukry |
6 g |
1,4 g |
|
Vláknina |
4 g |
0,9 g |
|
Bielkoviny |
36 g |
8,4 g |
30 minút
|
Červená kapusta (g) |
100 |
|
Edamame* (g) |
50 |
|
Jarná cibuľka (zväzok) |
0,25 |
|
Jasmínová ryža (g) |
100 |
|
Limetka (ks) |
0,5 |
|
Losos* (g) |
300 |
|
Mrkva (ks) |
1 |
|
Rybia o. (ml) |
5 |
|
Ryžový ocot (ml) |
10 |
|
Sezamový olej (ml) |
15 |
|
Sójová o. (ml) |
20 |
|
Trstinový cukor (g) |
10 |
|
Uhorka (ks) |
0,5 |
|
Zázvor (g) |
40 |
|
Soľ, čierne korenie |
|
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy a výrobky z nich
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
Postup
Jeden diel ryže dáme variť s dvoma dielmi osolenej vody a privedieme k varu. Stíšime plameň a varíme na slabom plameni mierne zakryté, dokým sa voda neodparí. Nakoniec vyplneme plyn a necháme zakryté.
V miske spolu zmiešame očistený a nastrúhaný zázvor, kôru a šťavu z limetky, trstinový cukor, rybiu omáčku, polovicu sezamového oleja a 50 ml vody (2 porcie). Miešame dokým sa cukor nerozpustí.
Zapneme rúru na 230 stupňov. Rybu umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme čiernym korením. Zázvorovú marinádu vlejeme do panvice vhodnej do rúry a uložíme naň lososa kožou dolu. Vrchnú časť potrieme polovicou oleja a vložíme do rúry. Pečieme 10 minút.
V stredne veľkej miske spolu zmiešame zeleninu. Edamame rozmrazíme pod tečúcou vodou v sitku. Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle. Uhorku nakrájame na malé kúsky. Nastrúhanú kapustu pridáme ku ostatnej zelenine. Premiešame.
V hrnci spolu zmiešame zvyšok sezamového oleja, ryžový ocot a sójovú omáčku. Varíme na sporáku 2 minúty, kým nám nevznikne omáčka. Pravidelne miešame.
Lososa v rúre v polovici otočíme.
Polovicu taniera vyplníme ryžou, druhú polovicu zeleninovým šalátom. Na vrch uložíme opečeného lososa a polejeme ho omáčkou z predošlého kroku. Jarnú cibuľku nakrájame na malé kúsky a posypeme ňou lososa. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Pečený losos na vietnamský štýl s edamamom, červenou kapustou a jasmínovou ryžou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 692 kcal / 161 kcal, Tuky: 33 g / 7,7 g, Sacharidy: 57 g / 13,3 g, Bielkoviny: 36 g / 8,4 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Červená kapusta, Edamame, Jarná cibuľka, Jasmínová ryža, Limetka, Losos, Mrkva, Rybia omáčka, Ryžový ocot, Sezamový olej, Sójová omáčka, Trstinový cukor, Uhorka, Zázvor, Soľ, Čierne korenie
7.99€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Toto je jeden extraordinárny losos na vietnamský štýl. Predtým ako ho budeme opekať na panvici, obalíme ho marinádou zo sójovej omáčky, zázvoru, limetky, rybej omáčky, a tak ďalej. Rovnako dobrá je aj príloha. Aj ryža samozrejme, ale teraz máme na mysli kapustovo-mrkvový šalát s edamamom. Pečený losos na vietnamský štýl s edamamom, červenou kapustou a jasmínovou ryžou
| Hmotnosť | 0.5 kg |
|---|
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.