Talianský záhradný šalát

s chrumkavou mozzarellou a paradajkovou salsou

Tento šalát je trochu iný ako ostatné šaláty. Toto je zjednodušene povedané šalát s vyprážaným syrom. No nie je to také nezdravé, ako sa môže na prvý pohľad zdať. Tenké plátky mozzarelly len jemne obalíme strúhankou a narýchlo opečieme na olivovom oleji. Žiadna tatarka, žiadne hranolky a predsa je to veľmi chutné.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2837 kJ / 678 kcal
692 kJ / 165 kcal

Tuky

31 g

7,6 g

nasýtené mastné kyseliny

10 g

2,4 g

nenasýtené mastné kyseliny

14 g

3,4 g

Sacharidy

71 g

17,3 g

Cukry

7 g

1,7 g

Vláknina

6 g

1,5 g

Bielkoviny

27 g

6,6 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie
Artičoky* (ml)

100

Hladká múka (g)

50

Kalamata olivy (g)

50

Mozzarella* (g)

100

Olivový olej (ml)

30

Paradajka (ks)

1

Rímsky šalát (ks)

0,5

Šalotka (ks)

1

Strúhanka (g)

100

Tmavé balsamico (ml)

10

Vajíčko* (ks)

1

Uhorka (ks)

0,5

Bazalka
Granulovaný cesnak
Talianske korenie
Soľ, čierne korenie
*  uschovajte v chladničke
Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

salat

V miske si pripravíme šalát. Artičoky a olivy rozpolíme. Šalotku nakrájame na krúžky. Uhorku pozdĺžne rozrežeme na štvrtiny a nakrájame na malé kúsky. Šalát natrháme alebo nakrájame na menšie časti. Bazalku nahrubo nasekáme. Všetko spolu zmiešame.

paradajkova salsa

Paradajku nakrájame na čo najmenšie kúsky a presunieme do malej misky. Prilejeme ku nej tretinu olivového oleja, balsamico, talianske korenie, granulovaný cesnak, soľ a čierne korenie. Premiešame. 

trojobal

Do troch hlbokých tanierov si pripravíme suroviny na trojobal. Plátky mozzarelly opatrne obalíme najprv múkou. Pokračujeme rozšľahaným vajíčkom. Necháme mierne odkvapkať. Nakoniec obalíme syr aj strúhankou. Odložíme nabok a obalíme všetok syr.

syr sa prazi

Zvyšok olivového oleja rozpálime na panvici a na miernom plameni opekáme obalený syr, dokým nezhnedne. Opatrne otočíme a opečieme aj z druhej strany. 

salat s mozzarellou

Šalát z prvého kroku rozdelíme do tanierov, prikryjeme opečenými plátkami mozzarelly a ozdobíme paradajkovou salsou. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Talianský záhradný šalát s chrumkavou mozzarellou a paradajkovou salsou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 678 kcal / 165 kcal, Tuky: 31 g / 7,6 g, Sacharidy: 71 g / 17,3 g, Bielkoviny: 27 g / 6,6 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Artičoky, Hladká múka, Kalamata olivy, Mozzarella, Olivový olej, Paradajka, Rímsky šalát, Šalotka, Strúhanka, Tmavé balsamico, Vajíčko, Bazalka, Drvené chilli, Granulovaný cesnak, Talianske korenie, Soľ, Čierne korenie

6.29

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *