Bazalkovo-ricottová polenta
s broskyňovo-rukolovým šalátom s mandľami
Polentu sme si predstavili už v predošlých receptoch a je to zaujímavým doplnkom našej kuchyne. Tentokrát si ju doplníme so šalátom s mandľami a broskyňou. Polentu dokoca zmiešame s ricottou, a tak dostaneme niečo, čo sme pravdepodobne ešte nepripravili. Poďme teda na to a prekvapme návštevníkov nášho stola.
polenta so salatom
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2310 kJ / 552 kcal |
660 kJ / 157 kcal |
|
Tuky |
24 g |
6,9 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
9 g |
2,6 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
9 g |
2,6 g |
|
Sacharidy |
62 g |
17,7 g |
|
Cukry |
6 g |
1,7 g |
|
Vláknina |
2 g |
0,6 g |
|
Bielkoviny |
20 g |
5,7 g |
30 minút
|
Mandle plátky (g) |
25 |
|
Rukola (g) |
60 |
|
Cherry paradajky (g) |
100 |
|
Broskyňa (ks) |
2 |
|
Polenta (g) |
100 |
|
Ricotta* (g) |
200 |
|
Šalotka (g) |
0,5 |
|
Jablčný ocot (g) |
5 |
|
Dijónska horčica (g) |
10 |
|
Olivový olej (ml) |
10 |
|
Med (g) |
10 |
|
Bazalka |
|
|
Soľ, čierne korenie |
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy a výrobky z nich
10. Horčica a výrobky z nej
12. Oxid siričitý a siričitany
Postup
Do hrnca dáme variť 600 ml osolenej vody (pre 2 porcie). Keď voda zovrie, pridávame do nej pomaličky polentu za stáleho miešania. Znížime plameň a varíme 5 – 10 minút, kým nezhustne na kašu. Následne ju zmiešame s ricottou. Osolíme alebo okoreníme.
V stredne veľkej miske si pripravíme dresing. Zmiešame spolu olivový olej, dijónsku horčicu, med, jablčný ocot, soľ a čierne korenie.
Broskyne rozpolíme a zbavíme kôstky, nakrájame na polmesiačiky a tie ešte rozkrojíme na menšie kúsky. Šalotku očistíme a nakrájame nadrobno. Paradajky rozpolíme. Všetky tieto suroviny pridáme do misky s dresingom.
Do misky s dresingom ďalej pridáme polovicu bazalku, ktorú sme zvabili stoniek a nakrájali ju na pásiky. Druhú polovicu použijeme na zdobenie. Do misky nakoniec vložíme aj rukolu a všetko spolu dôkladne premiešame.
Mandle nakrájame na menšie kúsky a použijeme na koniec na zdobenie, alebo prihodíme do misky s ošalátom.
Ak je polenta pr9li3 hustá, zriedime ju mierne vodou. Teraz poďme servírovať. Polovicu taniera vyplníme syrovou polentou a doplníme rukolovým šalátom. Polentu ozdobíme zvyšnou bazalkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Bazalkovo-ricottová polenta s broskyňovo-rukolovým šalátom s mandľami
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 552 kcal / 157 kcal, Tuky: 24 g / 6,9 g, Sacharidy: 62 g / 17,7 g, Bielkoviny: 20 g / 5,7 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Broskyňa, Cherry paradajky, Dijónska horčica, Jablčný ocot, Mandle plátky, Med, Olivový olej, Polenta, Ricotta, Rukola, Šalotka, Bazalka, Soľ, Čierne korenie
5.89€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Polentu sme si predstavili už v predošlých receptoch a je to zaujímavým doplnkom našej kuchyne. Tentokrát si ju doplníme so šalátom s mandľami a broskyňou. Polentu dokoca zmiešame s ricottou, a tak dostaneme niečo, čo sme pravdepodobne ešte nepripravili. Poďme teda na to a prekvapme návštevníkov nášho stola.
| Hmotnosť | 0.4 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Bazalkovo-ricottová polenta s broskyňovo-rukolovým šalátom s mandľami”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.