Stačí uvariť

Polievka z pečenej mrkvy

s citrónovou šťavou

Túto polievku nebudeme mať hotovú do 30 minút, ako väčšinu receptov na našej stránke. No ale ako sa vraví, na dobré sa oplatí čakať, tak v tomto prípade to jednoznačne platí. Najdlhšie nám bude trvať pečenie samotnej mrkvy – 30 minút, no môžeme počas toho pripravovať hlavné jedlo, alebo venovať sa iným veciam.

    #hviezdoukuchyne

polievka z pecenej mrkvy

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
682 kJ / 163 kcal
235 kJ / 56 kcal

Tuky

9 g

3,1 g

nasýtené mastné kyseliny

1 g

0,3 g

nenasýtené mastné kyseliny

5 g

1,7 g

Sacharidy

27 g

9,3 g

Cukry

13 g

4,5 g

Vláknina

8 g

1,8 g

Bielkoviny

6 g

2,1 g

Čas

50 minút

Suroviny na 4 porcie

Mrkva (kg)

1

Olivový olej (ml)

20

Žltá cibuľa (ks)

1

Zeleninový bujón (ks)

1

Cesnak (strúčik)

2

Citrón (ks)

0,5

Rasca

 

Koriander

 

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

nakrajana mrkva

Zapeme rúru na 200 stupňov. Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na dlhe, asi 1 cm široké plátky. Pokropíme polovicou olivového oleja, osolíme a premiešame napríklad vo väčšej miske. Rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 30 minút.

cibula v hrnci

Pred koncom pečenia mrkvy rozpálime v hrnci olivový olej a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pečieme asi 3 minúty a pridáme prelisovaný cesnak, koriander a rascu. Premiešame a varíme asi 30 sekúnd.

mrkva v hrnci

Do hrnca pridáme liter vody, opečenú mrkvu a jednu kocku bujónu. Privedieme k varu a stíšime plameň. Varíme 15 minút.

rozmixovana polievka

Polievku necháme mierne vychladnúť a následne ju rozmixujeme v mixéri alebo ponorným mixérom. Pridáme šťavu z polky citróna a premiešame.

polievka z pecenej mrkvy

Polievku ochutnáme a poprípade dochutíme soľou alebo korením a môžeme podávať. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Polievka z pečenej mrkvy s citrónovou šťavou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 163 kcal / 56 kcal, Tuky: 9 g / 3,1 g, Sacharidy: 27 g / 9,3 g, Bielkoviny: 6 g / 2,1 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 4 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Cesnak, Citrón, Mrkva, Olivový olej, Zeleninový bujón, Žltá cibuľa, Rasca, Koriander, Soľ, Čierne korenie

2.39

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Vyberajte podľa kategórií

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *