Pravá česká bramboračka

so sušenými hubami

Polievkou tohto týždňa sa stáva česká klasika – bramboračka. Ak ste ju mali, tak viete, a ak nemali, tak by ste mali zistiť, že jednoduchou kombináciou húb a zemiakov dokážeme vytvoriť nezabudnuteľné jedlo. Necelá hodinka varenia polievky môže odradiť, ale nemala by. Veď na dobré sa oplatí čakať. #hviezdoukuchyne

Bramboracka

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
1016 kJ / 243 kcal
508 kJ / 121 kcal

Tuky

13 g

6,5 g

nasýtené mastné kyseliny

9 g

4,5 g

nenasýtené mastné kyseliny

0 g

0,0 g

Sacharidy

29 g

14,5 g

Cukry

9 g

4,5 g

Vláknina

3 g

1,5 g

Bielkoviny

4 g

2,0 g

Čas

50 minút

Suroviny na 4 porcie
Zemiaky (g)

400

Mrkva (g)

100

Petržlen (g)

100

Zeler (g)

50

Žltá cibuľa (ks)

1

Sušené huby (g)

50

Cesnak (strúčik)

3

Rasca (g)

5

Majoránka (g)

5

Maslo* (g)

60

Bobkový list (ks)

4

Hladká múka (g)

50

Petržlenová vňať
Soľ, čierne korenie

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

nakrajane suroviny pre polievku

Môžeme použiť sušené huby, ale takisto dobré sú aj čerstvé. Ak máme sušené, tak ich pred varením namočíme vo vode. Najlepšie cez noc.

Zeleninu nakrájame na malé kúsky, cibuľu nadrobno a cesnak prelisujeme.

zaprazka

V hrnci roztopíme maslo, pridáme cibuľu a zapražíme múkou. Premiešame, podlejeme malým množstvom vody, a rozmiešame dohladka.

polievka sa vari

Teraz môžeme pridať umytú a nakrájanú zeleninu. Prilejeme pol litra vody a premiešame.

c

Pridáme huby aj s vodou, v ktorej sa huby máčali. Polievku osolíme a okoreníme. 

pridame korenie

Ku polievke primiešame rascu, majoránku a bobkový list. Varíme dokým zelenina nezmäkne. Občas premiešame.

bramboracka

Polievku podávame s čerstvým chlebom a petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Pravá česká bramboračka so sušenými hubami

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 243 kcal / 121 kcal, Tuky: 13 g / 6,5 g, Sacharidy: 29 g / 14,5 g, Bielkoviny: 4 g / 2 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 4 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Cesnak, Hladká múka, Maslo, Mrkva, Petržlen, Sušené huby, Zeler, Zemiaky, Žltá cibuľa, Bobkový list, Majoránka, Petržlenová vňať, Rasca, Soľ, Čierne korenie

2.79

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *