Slovenský základ

Zemiakovo-cibuľová zmes s bielym jogurtom

Vrátime sa teraz niekoľko storočí dozadu a použijeme suroviny, ktoré tvorili hlavnú časť jedálnička našich predkov. Zemiaky, cibuľa a múka boli hádam základom pre všetky jedlá, ktoré si v stredoveku pripravovali bežní poddaní. Možno niketo skúsil aj tento recept, v ktorom sme sa nechali inšpirovať základným jedálníčkom dávnych Slovákov.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
1770 kJ / 423 kcal
505 kJ / 120 kcal

Tuky

18 g

5,1 g

nasýtené mastné kyseliny

2 g

0,6 g

nenasýtené mastné kyseliny

13 g

3,7 g

Sacharidy

55 g

15,7 g

Cukry

13 g

3,7 g

Vláknina

2 g

0,6 g

Bielkoviny

9 g

2,6 g

Čas

25 minút

Suroviny na 2 porcie

Biely jogurt* (g)

150

Červená cibuľa (ks)

1

Olivový olej (ml)

30

Polohrubá múka (g)

20

Zemiaky (g)

400

Pažítka

 

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

7. Mlieko a výrobky z neho

Postup

nakrajana cibula a zemiaky

Cibuľu umyjeme, očistíme a nakrájame na polmesiačiky. Zemiaky umyjeme, nakrájame na tenké kolieska. Tie následne nakrájame na tenké hranolčeky.

zmes pred miesanim

Zemiaky a cibuľu presunieme do stredne veľkej misky, pridáme múku, soľ a čierne korenie. Premiešame.

zmes v pekaci

V panvici rozpálime polovicu olivového oleja a uložíme do nej cibuľovo-zeniakovú zmes. Opekáme asi 7 minút na stredne veľkom plameni. Následne zmes presunieme na tanier, prilejeme do panvice zvyšok olivového oleja a opečieme zemiaky aj z druhej strany 5 minút.

zemiaky s cibulou

Opečenú zmes rozdelíme do tanierov, posypeme nadrobno nasekanou pažítkou a podávame s bielym jogurtom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Slovenský základ – Zemiakovo-cibuľová zmes s bielym jogurtom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 423 kcal / 120 kcal, Tuky: 18 g / 5,1 g, Sacharidy: 55 g  / 15,7 g, Bielkoviny: 9 g / 2,6 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Biely jogurt, Červená cibuľa, Olivový olej, Polohrubá múka, Zemiaky, Pažítka, Soľ, Čierne korenie

4.49

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *