Špargľová polievka

s brokolicou, karfiolom a muškátovým orechom

Niekedy improvizácia v kuchyni prinesie recepty, ktoré si zamilujete do konca života. Polievka zo špargle, karfiolu a brokolice je taká bomba, ktorú by nikto nečakal. Minimálne my sme od toho veľa nečakali. O to radšej sme boli, keď sme vyskúšali prvé sústo a povedali si to je ono!. Bingo!         #hviezdoukuchyne

Špargľova polievka

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
297 kJ / 71 kcal
151 kJ / 54,5 kcal

Tuky

7 g

5,4 g

nasýtené mastné kyseliny

2 g

1,5 g

nenasýtené mastné kyseliny

0 g

0,0 g

Sacharidy

7 g

5,4 g

Cukry

3 g

2,3 g

Vláknina

3 g

2,3 g

Bielkoviny

6 g

4,6 g

Čas

30 minút

Suroviny na 4 porcie
Brokolica (g)

65

Špargľa (g)

150

Karfiol (g)

200

Olivový olej (ml)

15

Maslo* (g)

15

Žltá cibuľa (ks)

0,5

Zeleninový bujón (ks)

1

Muškátový orech (g)

5

Soľ, čierne korenie   

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Oblininy obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

Postup

nakrajana zelenina

Všetkú zeleninu umyjeme, nakrájame na drobno. Cibuľu oddelíme od zvyšku.

maslo na panvici

Do hrnca necháme rozpustiť maslo na miernom ohni.

cibula na panvici

Nakrájanú cibuľu pridáme do hrnca a opekáme približne 5 minút.

zelenina v hrnci

Zemiaky zalejeme bujónom a pridáme aj nakrájanú zeleninu. Prikryjeme a varíme 10 – 15 minút.

polievka sa vari

Vyskúšame, či je zelenina dostatočne mäkká. Ak áno, tak ju odstavíme z ohňa, pridáme muškátový orech, osolíme, okoreníme a rozmixujeme.

sparglova polievka

Rozmixovanú polievku dochutíme soľou a čiernym korením a ozdobíme ešte zvyšnou špargľou, muškátovým orechom alebo olivovým olejom. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Špargľova polievka s brokolicou, karfiolom a muškátovým orechom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 71 kcal / 54 kcal, Tuky: 7 g / 5,4 g, Sacharidy: 7 g / 5 g, Bielkoviny: 6 g / 4,6 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 4 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Brokolica, Karfiol, Maslo, Olivový olej, Špargľa, Zeleninový bujón, Žltá cibuľa, Muškátový orech, Soľ, Čierne korenie

2.99

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *