Špenátovo-fazuľové soté
na polente s olivovou tapenádou
Jedlo sa delí na tri základné časti. Na spodku taniera máme kukuričnú polentu zmiešanú s troškou olivového oleja. Stredná časť je tvorená zmesou fazule, paradajok a čerstvého špenátu. A všetko je to pokryté tapenádou tvorenou olivami, sušenými paradajkami a kaparami. Doplníme citrónom a bazalkou.
fazulove sote
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2544 kJ / 608 kcal |
446 kJ / 106 kcal |
|
Tuky |
19 g |
3,3 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
2 g |
0,4 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
9 g |
1,6 g |
|
Sacharidy |
80 g |
14,0 g |
|
Cukry |
2 g |
0,4 g |
|
Vláknina |
12 g |
2,1 g |
|
Bielkoviny |
20 g |
3,5 g |
30 minút
| Špenát baby (g) |
150 |
| Biela fazuľa (g) |
400 |
| Kapary (g) |
15 |
| Paradajky krájané (g) |
200 |
| Cesnak (strúčik) |
1 |
| Kalamata olivy (g) |
50 |
| Citrón (ks) |
0,5 |
| Polenta (g) |
150 |
| Sušené paradajky (g) |
40 |
| Žltá cibuľa (ks) |
0,5 |
| Žltá paprika (ks) |
1 |
| Olivový olej (ml) |
20 |
| Oregano | |
| Bazalka | |
| Soľ, čierne korenie |
4. Ryby a výrobky z nich
8. Orechy a výrobky z nich
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
12. Oxid siričitý a siričitany
Postup
Necháme zovrieť 750 ml vody (2 porcie). Následne do nej pomaly prisypujeme za stáleho miešania polentu. Necháme variť ešte 5 minút na nízkom plameni. Snažíme sa dosiahnúť konzistenciu hustejšej kaše. Poprípadne doriedíme vodou.
Ideme si pripraviť olivovú tapenádu. V miske spolu zmiešame štvrtinu olivového oleja citrónovú kôru, soľ a na drobno nasekané sušené paradajky, olivy, cesnak a kapary. Premiešame a odložíme nabok.
Na malé kúsky nakrájame papriku zbavenú semienok. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Na polovici olivového oleja opečieme cibuľu, papriku, oregano, soľ a čierne korenie. Premiešame. Varíme asi 4 minúty.
Do panvice pridáme nakrájané paradajky a fazuľu a varíme 5 minút. Bazalku nakrájame na pásiky.
Do panvice ďalej pridáme špenát a polovicu bazalky a premiešavame, dokým sa špenát nezredukuje.
Do polenty pridáme zvyšný olivový olej, soľ a čierne korenie.
Na spodok taniera uložíme polentu, prikryjeme vrstvou fazuľovej zmesi z panvice a na vrch uložíme olivovú tapenádu. Ozdobíme zvyšnou bazalkou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Špenátovo-fazuľové soté na polente s olivovou tapenádou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 608 kcal / 106 kcal, Tuky: 19 g / 3,3 g, Sacharidy: 80 g / 14,0 g, Bielkoviny: 20 g / 3,5 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Biela fazuľa, Cesnak, Citrón, Kalamata olivy, Kapary, Paradajky krájané, Polenta, Špenát baby, Sušené paradajky, Žltá paprika, Olivový olej, Oregano, Bazalka, Soľ, Čierne korenie
6.89€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Jedlo sa delí na tri základné časti. Na spodku taniera máme kukuričnú polentu zmiešanú s troškou olivového oleja. Stredná časť je tvorená zmesou fazule, paradajok a čerstvého špenátu. A všetko je to pokryté tapenádou tvorenou olivami, sušenými paradajkami a kaparami. Doplníme citrónom a bazalkou.
| Hmotnosť | 0.6 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Špenátovo-fazuľové soté na polente s olivovou tapenádou”
Súvisiace produkty
Indická kuchyňa
Indický dhal zo šošovice s tofu, karfiolom a kokosovým mliekom
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.