Steak z hovädzieho stehna
s restovanou mrkvou, cibuľou a chimichurri omáčkou
Na prípravu budeme potrebovať na naše pomery len veľmi málo surovín. Tie hlavné sú hovädzie mäso, mrkva, červená cibuľa a petržlenová vňať. Toľko málo stačí na prípravu naozaj delikátneho jedla. Z petržlenovej vňate si pripravíme chimichurri omáčku, hovädzie mäso opečieme na panvici a cibuľu s mrkvou v rúre. Hotovo!
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
2042 kJ / 488 kcal |
378 kJ / 90 kcal |
|
Tuky |
24 g |
4,4 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
5 g |
1,1 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
17 g |
3,1 g |
|
Sacharidy |
33 g |
6,1 g |
|
Cukry |
15 g |
2,8 g |
|
Vláknina |
9 g |
1,7 g |
|
Bielkoviny |
37 g |
6,9 g |
35 minút
| Mrkva (ks) |
5 |
| Cesnak (strúčik) |
1 |
| Červená cibuľa (ks) |
2 |
| Hovädzie mäso* (g) |
300 |
| Olivový olej (ml) |
40 |
| Tmavé balsamico (ml) |
10 |
| Petržlenová vňať | |
| Chilli | |
| Soľ, čierne korenie |
12. Oxid siričitý a siričitany
Postup
Zapneme rúru na 220 stupňov. Cibuľu nakrájame na štvrtiny a potom ju prekrojíme ešte raz na osminky. Mrkvu nakrájame na tretiny. Tie prepolíme a nakrájame na 1 cm hrubé hranolky. Presunieme do pekáča, osolíme, okoreníme a polejeme štvrtinou oleja.
Mrkvu s cibuľou pečieme 20 minút. V polke zeleninu pootáčame.
Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno. Presunieme do malej misky.
Do misky s vňaťou prilejeme 20 ml oleja (2 porcie), balsamico, chilli, prelisovaný cesnak a soľ. Premiešame a omáčku chimichurri odložíme nabok.
Zvyšok olivového oleja rozpálime na panvici. Kým sa panvica zahrieva, tak umyjeme a osušíme mäso. Poriadne osolíme a okoreníme z oboch strán a presunieme na panvicu. Pečieme podľa vlastných preferencií – 2 až 5 minút z každej strany.
Steak rozdelíme do tanierov a potrieme, alebo podávame oddelene, s chimichurri omáčkou. Tanier doplníme restovanou mrkvou a cibuľou. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Hovädzí steak s restovanou mrkvou, cibuľou a chimichurri omáčkou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 488 kcal / 90 kcal, Tuky: 24 g / 4,4 g, Sacharidy: 33 g / 6,1 g, Bielkoviny: 37 g / 6,9 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 2 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Červená cibuľa, Cesnak, Mrkva, Nízka roštenka (Striploin steak), Olivový olej, Tmavé balsamico, Petržlenová vňať, Chilli, Soľ, Čierne korenie
8.39€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Na prípravu budeme potrebovať na naše pomery len veľmi málo surovín. Tie hlavné sú hovädzie mäso, mrkva, červená cibuľa a petržlenová vňať. Toľko málo stačí na prípravu naozaj delikátneho jedla. Z petržlenovej vňate si pripravíme chimichurri omáčku, hovädzie mäso opečieme na panvici a cibuľu s mrkvou v rúre. Hotovo!
| Hmotnosť | 0.5 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Hovädzí steak s restovanou mrkvou, cibuľou a chimichurri omáčkou”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.