Syrovo-brokolicové fašírky

s quinoou, uhorkovým šalátom a citrónovou omáčkou

Keď sa povedia fašírky, tak si každý hneď predstaví mleté mäso, strúhanku a vajíčko na kope oleja. Keďže ste na našej stránke, tak viete, že toto nebude ten prípad. Tieto fašírky si pripravíme z quinoi, brokolice, cheddaru a aj vajíčka. Pribalíme svieží uhorkový šalát a citrónovú omáčku z gréckeho jogurtu.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

1 porcia 100 g
Energia
2791 kJ / 667 kcal
507 kJ / 121 kcal

Tuky

35 g

6,4 g

nasýtené mastné kyseliny

14 g

2,5 g

nenasýtené mastné kyseliny

16 g

2,9 g

Sacharidy

59 g

10,7 g

Cukry

10 g

1,8 g

Vláknina

6 g

1,1 g

Bielkoviny

30 g

5,5 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Brokolica (ks)

1

Červená cibuľa (ks)

0,5

Citrón (ks)

0,5

Cheddar* (g)

50

Grécky jogurt* (g)

150

Olivový olej (ml)

20

Quinoa (g)

100

Strúhanka (g)

100

Tmavé balsamico (ml)

10

Uhorka (ks)

1

Vajíčko* (ks)

2

Soľ, čierne korenie

 

*  uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

12. Oxid siričitý a siričitany

Postup

quinoa sa vari

Jeden diel quinoi varíme s dvomi dielmi osolenej vody. Privedieme k varu, stíšíme plameň a varíme mierne zakryté dokým sa voda neodparí. Nakoniec plameň vypneme a necháme zakryté.

nastruhana brokolica

Cibuľu nakrájame nadrobno a rozdelíme na dve časti. Jednu začneme opekať na panvici na tretine olivového oleja asi 4 minúty. Potom ku nej pridáme na strúhadle nastrúhanú brokolicu. Osolíme a okoreníme. Priebežne premiešame a varíme ďalšie 4 minúty.

zmes na fasirky

Do stredne veľkej misky presunieme uvarenú quinou, brokolicovú zmes z panvice, strúhanku, nastrúhaný cheddar a vajíčka. Miešame varechou, pretože je zmes horúca.

pripravene fasirky

Rukami následne vytvoríme malé guľky, ktoré potom mierne spľasneme a vytvoríme placky veľkosti fašírky. Na polovici zvyšného oleja ich opekáme asi 4 minúty z každej strany.

dresing

V stredne veľkej miske spolu zmiešame zvyšok oleja, balsamico, soľ a čierne korenie. Uhorku zbavíme koncov, nakrájame na krúžky a pridáme do misky ku dresingu. Druhú polovicu cibule pridáme tiež a všetko spolu dôkladne premiešame.

brokolicove fasirky

Upečené brokolicové fašírky rozdelíme do tanierov a doplníme uhorkovým šalátom. Fašírky si môžete máčať do citrónovej omáčky, ktorú získate zmiešaním gréckeho jogurtu, citrónovej kôry a šťavy. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Syrovo-brokolicové fašírky s quinoou, uhorkovým šalátom a citrónovou omáčkou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 667 kcal / 121 kcal, Tuky: 35 g / 6,4 g, Sacharidy: 59 g / 10,7 g, Bielkoviny: 30 g / 5,5 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Brokolica, Červená cibuľa, Citrón, Cheddar, Grécky jogurt, Olivový olej, Quinoa, Strúhanka, Tmavé balsamico, Uhorka, Vajíčko, Soľ, Čierne korenie

6.69

Celková suma je prepočítaná v pokladni

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *