Turecké vajíčka

s paprikovým maslom, citrónovo-kôprovým jogurtom a chlebom

Ani sa neoplatí vyzdvihovať neobyčajnosť tohto receptu, pretože u nás málokedy nájdete niečo bežné. Toto jedlo sa skladá z bieleho jogurtu, ktorý pokvapkáme roztopeným pikantným maslom a pokryjeme vajíčkami pripravenými do stratena. Arómu doplní čerstvý kôpor, ktorý sa skrýva v jogurte spolu s citrónovou kôrou.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	1736 kJ / 415 kcal	445 kJ / 106 kcal
Tuky	26 g	6,7 g
nasýtené mastné kyseliny	10 g	2,6 g
nenasýtené mastné kyseliny	9 g	2,3 g
Sacharidy	28 g	7,2 g
Cukry	0 g	0,0 g
Vláknina	0 g	0,0 g
Bielkoviny	18 g	4,6 g

Čas

15 minút

Suroviny na 2 porcie

Biely jogurt* (g)	300
Cesnak (strúčik)	2
Chlieb (g)	200
Citrón (ks)	1
Maslo* (g)	20
Olivový olej (ml)	10
Vajíčko* (ks)	4
Vínny ocot biely (ml)	10
Drvené chilli
Kôpor
Paprika sladká mletá
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

Postup

V hrnci necháme zovrieť vodu. Následne do nej prilejeme ocot a opatrne rozbijeme vajíčka. Necháme ich variť 2 – 3 minúty a takisto opatrne ich vyberieme.

V panvici necháme rozpustiť maslo. Následne k nemu pridáme chilli a mletú papriku. Premiešame a odložíme nabok.

V druhej panvici rozpálime polovicu olivového oleja, a opečieme na ňom chlieb. Druhou polovicou ho pokvapkáme z druhej strany. Opekáme po 3 minúty z každej strany.

Nakoniec zmiešame v malej miske citrónovú kôru, biely jogurt, nadrobno nasekaný kôpor a prelisovaný cesnak.

Taneir vyplníme zmesou z predchádzajúceho kroku, polejeme paprikovým rozpusteným maslom a prikryjeme “stratenými vajíčkami”. Osolíme a okoreníme čiernym korením. Podávame s opečeným chebom. Dobrú chuť!