Vegetariánska ostrokyslá polievka
s hlivou, kelom, tofu a jarnou cibuľkou
Polievka mnohými odsudzovaná a inými milovaná. Takto vám prinášame už druhú verziu tejto legendárnej ázijskej polievky. Hlavnou zložkou bude kel, tofu a hliva. Zahusťujeme škrobom a nie solamilom a na konci rozšľahané vajíčka doplnia celú atmosféru. Ak potrebujete pomôcť so surovinami, tak prejdite na koniec receptu.
Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny
| 1 porcia | 100 g | |
|---|---|---|
|
Energia |
728 kJ / 174 kcal |
155 kJ / 37 kcal |
|
Tuky |
9 g |
1,9 g |
|
nasýtené mastné kyseliny |
2 g |
0,4 g |
|
nenasýtené mastné kyseliny |
6 g |
1,3 g |
|
Sacharidy |
15 g |
3,2 g |
|
Cukry |
1 g |
0,2 g |
|
Vláknina |
2 g |
0,4 g |
|
Bielkoviny |
8 g |
1,7 g |
45 minút
|
Cesnak (strúčik) |
2 |
||
|
Hliva* (g) |
100 |
||
|
Jarná cibuľka (zväzok) |
0,5 |
||
|
Kel (g) |
200 |
||
|
Kukuričný škrob (g) |
20 |
||
|
Mrkva (ks) |
1 |
||
|
Sezamový olej (ml) |
20 |
||
|
Sladká chilli omáčka (ml) |
60 |
||
|
Sójová omáčka (ml) |
20 |
||
|
Tofu údené* (g) |
160 |
||
|
Trstinový cukor (g) |
5 |
||
|
Vajíčko* (ks) |
2 |
||
|
Zázvor (g) |
40 |
||
|
Zeleninový bujón (ks) |
1 |
||
* uschovajte v chladničke
1. Obilniny obsahujúce lepok
3. Vajcia a výrobky z nich
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich
7. Mlieko a výrobky z neho
8. Orechy a výrobky z nich
9. Zeler a výrobky z neho
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sezamové semená a výrobky z nich
13. Vlčí bôb a výrobky z neho
Postup
Na začiatok si pripravíme všetkú zeleninu a huby. Cesnak očistíme a prelisujeme, zázvor očistíme a nastrúhame, kel nakrájame na tenké pásiky, mrkvu na malé kocky, tofu na malé kocky a huby na pásiky.
V hrnci rozpálime sezamový olej a opečieme na ňom 3 minúty prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor. Následne prisypeme nakrájanú zeleninu a tofu. Premiešame a opekáme asi 2 minúty.
Do hrnca pridáme aj huby, sójovú omáčku, cukor a sladkú chilli omáčku. Premiešame a varíme ďalšie 2 minúty. Zalejeme litrom vody a varíme dokým zelenina nezmäkne – asi 30 minút. Pridáme bujón a varíme ešte 5 minút.
V prípade, že má polievka málo tekutiny, doplníme vodou z vodovodu. Ak nám už zelenina zmäkla, odložíme hrniec z plameňa. Rozpustíme v malom množsvtve vody kukuričný škrob a za stáleho miešania ho pomalým prúdom vlejeme do polievky.
Následne v hlbokom tanieri rozšľaháme vajíčka a takisto ich pomalým prúdom za stáleho miešania vlejeme do polievky. Pokračujeme v miešaní ešte 1 minútu a máme hotovo.
Polievku ochutnáme a poprípade dochutíme korením. Rozdelíme ju do tanierov a ozdobíme jarnou cibuľkuou nakrájanou nadrobno. Dobrú chuť!
Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov
Vegetariánska ostrokyslá polievka s hlivou, kelom, tofu a jarnou cibuľkou
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 174 kcal / 37 kcal, Tuky: 9 g / 1,9 g, Sacharidy: 15 g / 3,2 g, Bielkoviny: 8 g / 1,7 g
Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.
Minimálna objednávka sú 4 porcie.
Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:
Cesnak, Hliva, Jarná cibuľka, Kel, Kukuričný škrob, Mrkva, Sezamový olej, Sladká chilli omáčka, Sójová omáčka, Tofu údené, Trstinový cukor, Vajíčko, Zázvor, Zeleninový bujón
2.79€
Celková suma je prepočítaná v pokladni
Polievka mnohými odsudzovaná a inými milovaná. Takto vám prinášame už druhú verziu tejto legendárnej ázijskej polievky. Hlavnou zložkou bude kel, tofu a hliva. Zahusťujeme škrobom a nie solamilom a na konci rozšľahané vajíčka doplnia celú atmosféru. Ak potrebujete pomôcť so surovinami, tak prejdite na koniec receptu.
| Hmotnosť | 0.2 kg |
|---|
Pridajte prvú recenziu pre “Vegetariánska ostrokyslá polievka s hlivou, kelom, tofu a jarnou cibuľkou”
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.