Zapekané pappardelle

s cuketou, ricottou paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou

Toto sme tu ešte nemali. Pappardelle po prvýkrát, no po ich ochutnaní už teraz vieme, že sa my aj vy môžeme tešiť na ďalšie recepty s touto cestovinou. Prvý raz sme ich vyskúšali s cuketou, mrkvou, paradajkou, ricottou, mozzarellou a bazalkou. To všetko sa pekne zapieklo a syr sa ťahal a ťahal a ťahal.

#hviezdoukuchyne

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2896 kJ / 692 kcal	482 kJ / 115 kcal
Tuky	25 g	4,2 g
nasýtené mastné kyseliny	12 g	2,0 g
nenasýtené mastné kyseliny	7 g	1,2 g
Sacharidy	82 g	13,7 g
Cukry	24 g	4,0 g
Vláknina	4 g	0,7 g
Bielkoviny	35 g	5,8 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Cesnak (strúčik)	1
Cuketa (ks)	2
Mozzarella* (g)	100
Mrkva (ks)	1
Olivový olej (ml)	10
Pappardelle (g)	120
Paradajka (ks)	1
Pretlak paradajkový* (g)	200
Ricotta* (g)	150
Bazalka
Talianske korenie
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

1. Obilniny obsahujúce lepok

3. Vajcia a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

Postup

Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody a varíme ich, dokým nezmäknú – asi 7 minút. Následne ich scedíme, premyjeme studenou vodou a necháme odkvapkať.

Z cukety odrežeme konce a škrabkou ju nastrúhame postupne z každej strany na tenké plátky. Mrkvu očistíme, zbavíme koncov a takisto nastrúhame ako cuketu. Paradajku nakrájame na malé kocky. Cesnak očistíme a prelisujeme.

Rozohrejeme olivový olej v panvici vhodnej do rúry a pridáme do nej zeleninu z predošlého kroku, talianske korenie, soľ a čierne korenie. Premiešame a varíme asi 5 minút.

Rozohrejeme rúru na 200 stupňov.

Následne pridáme uvarené cestoviny, paradajkový pretlak a varíme ešte 3 minúty, kým sa všetko nezohreje. Priebežne premiešavame.

Vypneme plyn, lyžičkou pokryjeme zmes v panvici ricottou a posypeme nastrúhanou mozzarellou. Presunieme do rúry a pečieme asi 8 minút.

Vyberieme z rúry, posypeme na pásiky nakrájanou bazalkou a môžeme presunúť do tanierov. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Zapekané pappardelle s cuketou, ricottou, paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 692 kcal / 115 kcal, Tuky: 25 g / 4,2 g, Sacharidy: 82 g / 13,7 g, Bielkoviny: 35 g / 5,8 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Cesnak, Cuketa, Mozzarella, Mrkva, Olivový olej, Pappardelle, Paradajka, Pretlak paradajkový, Ricotta, Bazalka, Talianske korenie, Soľ, Čierne korenie

6.39€

Celková suma je prepočítaná v pokladni