Zázvorovo-limetkové kuracie špajle

s ovocno-avokádovým šalátom

Mäso na špajly je vždy skvelý nápad. Dnes si pripravíme kuracie stehná, ktoré obalíme vo výnimočnej marináde skladajúcej sa z jogurtu, šalotky, limetkovej kôry a zázvoru. Podávame na netradičnom šaláte skladajúceho sa okrem iného z grepu a hrozna. No a celú atmosféru dopĺňa dresing tvorený dijónskou horčicou, limetkou, šalotkou, rybou omáčkou a trstinovým cukrom.

#hviezdoukuchyne

kuracie spajle

Energetické hodnoty pre neuvarené suroviny

	1 porcia	100 g
Energia	2431 kJ / 581 kcal	374 kJ / 89 kcal
Tuky	39 g	6,0 g
nasýtené mastné kyseliny	9 g	1,4 g
nenasýtené mastné kyseliny	13 g	2,0 g
Sacharidy	33 g	5,1 g
Cukry	10 g	1,5 g
Vláknina	7 g	1,1 g
Bielkoviny	29 g	4,5 g

Čas

30 minút

Suroviny na 2 porcie

Avokádo (ks)	0,5
Kuracie stehno bez kosti* (g)	400
Zázvor (g)	40
Limetka (ks)	1
Hrozno červené (g)	100
Šalotka (g)	1
Šalátový mix (g)	150
Trstinový cukor (g)	5
Dijónska horčica (g)	5
Olivový olej (ml)	20
Rybia omáčka (ml)	10
Grécky jogurt* (g)	50
Grepfruit (ks)	1
Soľ, čierne korenie

* uschovajte v chladničke

Alergény

4. Ryby a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

Postup

Limetku umyjeme a jej kôru natrúhame do malej misky. Šalotku očistíme, nakrájame nadrobno a polovicu presunieme do misky s limetkovou kôrou. Zázvor očistíme a nastrúhame do misky s limetkovou kôrou. Do misky pridáme aj jogurt, soľ a čierne korenie. Premiešame.

Kuracie stehná umyjeme, zbavíme mastných častí a nakrájame na menšie kocky. Presunieme mäso do misky s jogurtom a limetkovou kôrou, dôkladne ho zmesou obalíme a necháme chvíľku marinovať.

V stredne veľkej miske si pripravíme dresing na šalát. Vyrobíme si ho zmiešaním dijónskej horčice, zvyšnej šalotky nakrájanej nadrobno, šťavy z limetky, polovice olivového oleja, rybej omáčky a trstinového cukru.

Mäso ponapichujeme na špajle a opekáme asi 10 minút v panvici na zvyšku olivového oleja na stredne veľkom plameni. Priebežne špajle otáčame, aby sa mäso opieklo z každej strany.

Hrozno rozpolíme a zbavíme jadierok. Grepfruit zbavíme šupky, bielych častí, a ak sa nám chce, môžeme vybrať dužinu z mesiačikov von. Avokádo vyberieme zo šupky, zbavíme kôstky a nakrájame na malé kocky.

Suroviny z predošlého kroku presunieme do misky s limetkovým dresingom. Pridáme do misky aj šalátový mix a dôkladne všetko premiešame rukami, aby dresing obalil celý šalát. Rozdelíme ho do tanierov a podávame so špajlami z panvice. Dobrú chuť!

Zaujal vás recept? Objednajte si ho a suroviny vám prinesieme až ku vám domov

Zázvorovo-limetkové kuracie špajle s ovocno-avokádovým šalátom

Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g): 581 kcal / 89 kcal, Tuky: 39 g / 6,0 g, Sacharidy: 33 g / 5,1 g, Bielkoviny: 29 g / 4,5 g

Spôsoby doručenia nájdeš na tomto odkaze.

Minimálna objednávka sú 2 porcie.

Suroviny, ktoré ku vám prídu domov:

Avokádo, Dijónska horčica, Grécky jogurt, Grepfruit, Hrozno červené, Kuracie stehno bez kosti, Limetka, Olivový olej, Rybia omáčka, Šalátový mix, Šalotka, Trstinový cukor, Zázvor, Soľ, Čierne korenie

7.49€

Celková suma je prepočítaná v pokladni